„Nutella“yra saldžiųjų saldainių ir saldainių gaminančios itališkos firmos „Ferrero“saldaus šokolado-riešutų užtepėlės prekės ženklas. „Nutella“skrebučiai yra įprasti vaikų rytiniai pusryčiai JAV. Ši pasta taip pat parduodama Rusijoje daugelyje konditerijos parduotuvių. Jis tepamas ant duonos, taip pat naudojamas konditerijos gaminiams užpildyti ir dekoruoti.
„Nutella“gaminimas namuose
„Ferrero“šokolado-riešutų užtepą „Nutella“gamina nuo 1964 m. Pradžioje į pastą buvo įdėtas žemės riešutų sviestas, kuris yra labai populiarus užsienyje. Bet galbūt dėl to, kad žemės riešutų aliejus daugeliui sukelia alergiją arba dėl kokių nors kitų priežasčių vėliau gamintojai jį pakeitė palmių aliejumi.
Desertui gaminti patogu naudoti paruoštus makaronus, jais užpildyti blynus, pyragus ar papuošti tortą.
„Nutella“pastą galite pasigaminti patys, tačiau tam nereikia ieškoti palmių aliejaus, galite naudoti įprastą sviestą. Originaliame recepte pastoje yra lazdyno riešutų, tačiau tiks ir žemės riešutai, ir graikiniai riešutai. Naminiai makaronai bus skanesni ir sveikesni nei pramoninis produktas - be konservantų, dažiklių ir kitų priedų.
Nutella pasta nerekomenduojama žmonėms, turintiems alergiją riešutams ar pienui. Tai riebus, kaloringas produktas, kuriame yra didelis cukraus kiekis, todėl nepageidautina, kad vaikai ir antsvorio turintys žmonės jį valgytų dideliais kiekiais.
Prieš gamindami „Nutella“pastą, nuo lukšto turite nulupti lazdyno riešutų branduolius, o tada sumalti juos maišytuve arba riešutų malimo mašinoje. Jei naudojate žemės riešutus ar graikinius riešutus, rekomenduojama juos iš anksto paskrudinti orkaitėje.
Naminis „Nutella“receptas
Ingridientai:
- 4 stiklinės pieno;
- 4 puodeliai granuliuoto cukraus;
- 3-4 šaukštai smulkintų riešutų;
- 4 šaukštai kvietinių miltų;
- 6 šaukštai tamsios kakavos miltelių;
- 250 g sviesto;
- 0,5 arbatinio šaukštelio druskos.
Pirmiausia dubenyje turite sujungti granuliuotą cukrų, kakavą ir miltus. Tada palaipsniui, mažomis porcijomis, supilkite pieną ir nedelsdami sumaišykite, kad nebūtų gabalėlių. Išpylus visą pieną, dubenėlio turinį supilkite į puodą ir padėkite ant ugnies. Mišinį užvirkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kad mišinys nesudegtų ir neliptų prie puodo dugno.
Tada į puodo turinį reikia pridėti smulkintų riešutų ir sviesto, druskos ir sumaišyti. Virkite „Nutella“ant silpnos ugnies, nepamiršdami maišyti. Paruoštą šokolado-riešutų pastą atvėsinkite, perpilkite į stiklainį su dangčiu ir laikykite šaldytuve.
Pagal šį receptą pasta pasirodo vienalytė, elastinga, gerai tepasi ant duonos, sausainių, ją taip pat galima naudoti kaip kulinarijos ir konditerijos gaminių įdarą.
