Naminiai mielinės tešlos pyragai gali atrodyti labai puošniai. Papuoškite juos grotelėmis, tešlos aplikacijomis ar pilant, kad įdaras būtų sultingas. Gausiai dekoruoti pyragaičiai gali būti patiekiami net ant šventinio stalo, o kukliomis dekoracijomis kepiniai bus patrauklesni geriant arbatą namuose.
Nurodymai
1 žingsnis
Mielinės tešlos pyragai gali būti atviri arba uždari. Pirmieji dažniausiai dekoruojami grotelėmis arba tešlos juostelėmis. Ant miltais pabarstytos lentos suvyniokite nedidelį tešlos gabalėlį į ploną sluoksnį. Žirklėmis arba labai aštriu peiliu supjaustykite juostelėmis. Taip pat tinka specialus apvalus pjoviklis, suteikiantis gražų reljefinį kraštą. Paskirstykite juosteles ant įdaro, suformuodami įstrižą tinklelį. Prieš eidami į orkaitę, tešlą aptepkite plaktu kiaušiniu, kad susidarytų aukso ruda spalva.
2 žingsnis
Pats įdaras veikia kaip dekoratyvinis elementas. Šiems pyragams rinkitės ryškios spalvos maisto produktus. Pavyzdžiui, labai gražiai atrodo kepiniai su raudonųjų bruknių ar apelsinų abrikosų įdaru. Vaisių pyragai dažnai papildomi grietinės įdaru arba plakta baltymų „servetėle“. Kepiniai atrodys įdomiau, o tešla išliks minkšta. Jau iškeptas pyragas papuoštas grietine, o tada iš karto supjaustomas ir patiekiamas ant stalo. Ant gatavo produkto dedami baltymai, po to jie vėl dedami į orkaitę, kad servetėlė būtų šiek tiek parudavusi.
3 žingsnis
Puiki atviro pyrago puošmena yra pabarstyti sviesto trupiniais ar sutrintais riešutais. Tokie priedai ypač skanūs su rūgščia uogiene ar džiovintų vaisių įdarais.
4 žingsnis
Uždaryti pyragai turi ne mažiau vietos dekoravimui. Jie gali būti dekoruoti puošniais iškirptais tešlos aplikacijomis. Toks papuošimas tinka šventinėms vištoms, kulebjakui ir kitiems kepimo būdams. Iškirpkite dekoratyvinius elementus iš specialiai pagaminto popieriaus šablono arba naudokite metalinius griovelius. Saldžius uždarus pyragus galima užpilti cukraus pudra arba lydytu šokoladu, pabarstyti cukraus pudra.
5 žingsnis
Kitas dekoravimo būdas yra suteikti gaminiui tam tikrą formą. Pageidautina, kad tešlos išvaizda primintų jos įdarą. Pavyzdžiui, žuvies pyragas gali būti stilizuotos žuvies formos, mėsos pyragas - kiaulės ar triušio. Nesirinkite pernelyg sudėtingų formų. Kepant mielinės tešlos tūris padidėja ir gali būti prarastas pernelyg įnoringas dekoras. Norėdami gauti kvapnų pyragą, kepkite gilioje silikoninėje arba metalinėje keptuvėje.
