Kepimas su kremu visada pavyksta nuostabiai: švelnus, kvapnus, erdvus. Krikšto mama su manimi pasidalijo šio pyrago receptu, ji yra patyrusi konditerė.
Tai būtina
- Testui:
- - miltai - 300 g,
- - cukrus - 250 g,
- - kiaušinis - 5 vnt.,
- - grietinė - 2 šaukštai. l.,
- - kepimo milteliai -2 arbat.
- Kremui:
- - pienas -500 ml,
- - cukrus - 200 g,
- - trynys - 4 vnt.,
- - miltai - 50 g,
- - vanilinas -1 val. l.,
- - sviestas - 50 g.
- Papuošimui:
- - plakta grietinėlė - 200 g,
- - avietės -250 g,
- - braškės - 250 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Kiaušinius išplakite su cukrumi, įpilkite grietinės, kruopščiai sumaišykite. Miltus persijokite, sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į kiaušinius. Tešlą paskleidžiame riebalais išteptoje formoje, išlyginame ir kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 20-25 minutes. Paruoštą biskvitą atvėsinkite ir supjaustykite 3 pyragais.
2 žingsnis
Kremui užvirkite pieną. Trynius sumalkite su cukrumi ir vanile, suberkite miltus. Supilkite karštą pieną, išmaišykite ir padėkite ant silpnos ugnies. Virkite masę nuolat maišydami, kol sutirštės.
3 žingsnis
Į gatavą grietinėlę įdėkite plakto minkšto sviesto (tai neprivaloma, bet pasirodo minkštesnė). Pagal skonį galite naudoti bet kokias uogas. Supjaustykite braškes plonais griežinėliais, šiek tiek supjaustykite avietes. Kiekvieną pyragą prisotiname grietinėle, išdėliojame uogas. Pyrago viršų papuoškite plakta grietinėle, braškėmis ir avietėmis.
