Net prieš 10–15 metų namų šeimininkės svajojo, kad orkaitė pati minkė tešlą ir kepė pyragą. Šiandien tai įmanoma duonos gamintojo dėka. Jums tiesiog reikia sumaišyti ingredientus tinkamomis proporcijomis, o likusi dalis yra technologijos reikalas.
Jei Velykas švenčiate vieni ar tiesiog nesate įpratę kepti daug Velykinių pyragų, galimybė su duonos gaminimo mašina yra kaip tik jums. Parduotuvėje įsigyti kepiniai retai būna skanūs ir nenuostabu - jokia gamykla nesivargins kiekvieno velykinio pyrago, skirto masinei gamybai, atskirai.
Tiems, kurie turi didelę šeimą, velykinių bandelių kepimo būdas duonos virimo aparate neveiks. Galų gale, norint paruošti vieną pyragą, reikės kelių valandų (atskirai skirtingiems įrangos modeliams). Bet verta pabandyti bent kartą.
Norėdami išvirti daug velykinių pyragų ir sutaupyti laiko, duonos gamintojui galite patikėti minkyti tešlą, o orkaitė jau yra orkaitėje.
Taigi, jei vis dėlto nusprendėte išbandyti kulich receptą duonos virimo aparate, jums reikės: 2 puodelių (po 250 ml) miltų, 10 g sausų mielių arba 25 g šviežių mielių, 4 valg. cukraus, 3 g druskos, 50 g sviesto, 170 ml pieno, 3 kiaušiniai, razinos, dekoravimo milteliai.
Tešlą pyragui minko duonos gamintojas, jūs tiesiog turite teisingai įdėti ingredientus. Jei prieš pat gamindami maistą iš šaldytuvo išėmėte pieną ir kiaušinius, turite juos sušilti. Pienas - ant dujų arba mikrobangų krosnelėje iki kūno temperatūros, o kiaušiniai - minutei pamirkyti karštame vandenyje (ne verdančiame vandenyje).
Mieles užpilkite pienu ir leiskite pusvalandžiui pakilti šiltoje vietoje. Tada supilkite į duonos gamintojo indą. Dabar įpilkite minkšto arba ištirpinto sviesto - jo forma nėra svarbi, svarbiausia, kad produktas nebūtų šaltas. Atskirkite trynius ir šaldykite baltymus.
Meskite trynius į duonos aparato indą, pasūdykite ir pasaldinkite tešlą. Miltus persijokite ir sumaišykite su skysta mase.
Įdėkite razinų savo nuožiūra: nedelsdami tiesiai į tešlą arba į dozatorių, kad vėluotumėte užpildymą. Jei nėra dozatoriaus, galite nustatyti laikmatį, kuris informuos jus, kai atėjo laikas įdėti razinas.
Indą su tešla padėkite po tešla duonos aparate, nustatykite „Saldžios duonos“arba „Saldaus pyrago“režimą norimam skrudinimo laipsniui ir įjunkite. Duonos gamintojas pradės minkyti tešlą ir tada iškeps pyragą. Ir jūs galite būti laisvi iki būdingo garso signalo, kuris praneš, kad kepiniai yra paruošti.
Vienintelis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį, yra tai, kad pyragas pasirodys skylėje apačioje, jei po minkymo nepašalinsite ašmenų. Jei tai jums svarbu, sustabdykite duonos virimo mašiną po to, kai ji išminkys tešlą, ir nuimkite mentelę.
Pyrago gaminimas, net jei jį gamina duonos gamintojas, yra tikras sakramentas. Todėl kepant nerekomenduojama trenkti durimis ar kurti kitokių vibracijų - jos gali turėti įtakos gatavų kepinių kokybei.
Kai gatavas pyragas atvės, baltymus išplakite į stiprią putą, kad jie neplistų. Pamažu supilkite smulkų cukrų arba miltelius.
Gautą masę sutepkite bandelės viršų ir papuoškite įvairiaspalviais milteliais. Velykinį pyragą geriau valgyti kitą dieną, nes subtilų ir sodrų skonį jis įgis tik per dieną.
