Pagal tradicinį receptą itališkas „Frittata“omletas ruošiamas remiantis makaronais ir dideliu kiekiu tarkuoto sūrio. Šis patiekalas visiškai pakeičia omletų idėją. Tai tikras sotus daržovių pyragas. Frittata galite virti be makaronų.
Tai būtina
- - 5 kiaušiniai
- - 1 svogūno galva
- - petražolės
- - 2 pomidorai
- - alyvuogių aliejus
- - 2 skiltelės česnako
- - druska
- - maltų juodųjų pipirų
- - alyvuogių aliejus
- - 100 g sūrio
- - 1 paprika
Nurodymai
1 žingsnis
Šluotele lengvai išplakite kiaušinius. Sūrį sutarkuokite stambia tarka. Kruopščiai supjaustykite česnaką ir petražoles. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, paprikas - trumpomis juostelėmis.
2 žingsnis
Lengvai apkepkite pomidorus ir paprikas alyvuogių aliejuje. Į keptuvės turinį įpilkite smulkintų svogūnų, česnako ir petražolių. Visas kepimo laikas yra maždaug 5 minutės.
3 žingsnis
Kai visi ingredientai apkeps ir svogūnai bus aukso rudos spalvos, supilkite kiaušinių mišinį į keptuvę. Virkite indą 5-6 minutes, kol omleto kraštai taps tvirti.
4 žingsnis
Ant gabalo pabarstykite tarkuoto sūrio ir perkelkite į orkaitę. Indą reikia virti tol, kol sūris visiškai ištirps ir ant jo pasirodys šviesiai ruda pluta. „Frittata“patiekite su petražolių šakelėmis arba keliais mėtų lapeliais kaip papuošimą.
