Kapučinas yra kilęs iš Italijos, pasak legendos, jį išrado vienuoliai kapucinai iš Romos. Gėrimas yra kava su pienu, išplakta į tirštas putas, ir šiandien jos paruošimas nereikalauja daug pastangų.
Tai būtina
Espresso, pienas
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite espresso. Ši gaivinanti kava yra daugumos kavos gėrimų pagrindas ir yra gero kapučino atspirties taškas. Jums reikės kavos aparato. Į laikiklį įpilkite nuo septynių iki aštuonių gramų kavos, užmaukite. Gausite suspaustą tabletę, per kurią turėsite praleisti vandenį. Nustatykite devyniasdešimt laipsnių temperatūrą, o slėgis - devynis barus. Dėl to gausite apie keturiasdešimt mililitrų espresso, po kurio galėsite tęsti tolesnius veiksmus (priklausomai nuo kapučino puodelio, jums gali prireikti kelių espresso porcijų).
2 žingsnis
Paimkite aukštą stiklinę ir trečdalį pripilkite šalto pieno. Patartina naudoti riebų pieną (nuo keturių iki šešių procentų). Įjunkite kapučino virimo aparatą ir patikrinkite, ar nėra slėgio ir garų. Jei nėra garų, vanduo statinėje gali būti baigtas. Kai jis veikia, atneškite stiklinę kapučino gamintojui ir palaipsniui pradėkite panardinti į pieną. Atminkite, kad jis niekada neturėtų liesti dugno. Pieną išplakite iki putos (apie dešimt sekundžių). Jei jį pereksponuosite, putos supūs ir kapučinas nepasirodys toks patrauklus kaip kavinėje.
3 žingsnis
Paimkite trumpą, platų puodelį ir pripilkite du trečdalius espresso. Iš stiklinės pieno su šaukštu šaukštu šaukštą putos užpilkite ant kavos, nemaišydami. Jei jūsų puodelis bus skaidrus, gausite du aiškiai atskirtus kavos ir pieno sluoksnius.
4 žingsnis
Paįvairinkite gėrimą. Galite pabarstyti kapučino cinamonu, kakava ar gvazdikėliais. Prieskoniai suteiks ryškų skonį ir aromatą. Be jų, galite pridėti įvairių sirupų pagal savo skonį (supilkite juos pridedant prie espreso puodelio).
