Šiame originaliame recepte tapenada yra iškepta vištienos filė. Su juo švelni vištienos mėsa tampa dar aromatingesnė, minkštesnė. Pasirodo, labai skanus patiekalas pietums ar vakarienei.
Tai būtina
- Keturioms porcijoms:
- - 4 vištienos filė puselės be odos;
- - 15 vyšninių pomidorų;
- - 1/4 puodelio tapenado makaronų (įvairių alyvuogių mišinys);
- - 8 plonos kumpio juostelės;
- - 1/2 stiklinės sauso baltojo vyno;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 8 griežinėliai ciabattos;
- - juodieji pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Nustatykite, kad orkaitė sušiltų iki 210 laipsnių. Kiekvienoje vištienos filė pusėje padarykite 3 gilius pjūvius. Ant kiekvienos pusės uždėkite po 1 šaukštą alyvuogių pastos, paskirstydami pjūvius. Kiekvieną filė pusę suvyniokite į 2 kumpio juostas.
2 žingsnis
Paruoštą vištienos filė suberkite į indą, esantį orkaitėje, pabarstykite česnaku, į tuščią vietą tarp jų įdėkite vyšnių pomidorų puses. Pabarstykite druska ir pipirais, užpilkite vynu ir 1 šaukštu alyvuogių aliejaus. Pašaukite į orkaitę, kepkite 20 minučių, tada uždenkite folija ir kepkite dar 5 minutes.
3 žingsnis
Ciabatta riekeles patepkite likusiu aliejumi ir patroškinkite skrudintuve arba po grotelėmis, kol apskrus. Jūs netgi galite gaminti ciabatta skrebučius keptuvėje su trupučiu įprasto augalinio aliejaus.
4 žingsnis
Patiekite iškeptą vištienos filė su alyvuogių pasta su kepta ciabatta. Vištienos skonis geriau karštas; be to, savo nuožiūra galite papuošti šviežiomis žolelėmis.
