Medus arba midaus yra senovinis liaudies gėrimas. Yra daug jo veislių: arbūzas, skandinaviškas, angliškas, senas rusų, spanguolių. Išsiaiškinkime, kaip pasigaminti liepžiedžių medaus.
Tai būtina
-
- medus (500 g);
- vandens (2 stiklinės);
- apyniai (10 g);
- liepžiedės (15 g);
- degtinė (2-3 šaukštai);
- mielės.
Nurodymai
1 žingsnis
Į nedidelį metalinį puodą suberkite 500 g medaus, užpilkite trupučiu vandens ir išmaišykite. Medų užpilkite verdančiu vandeniu, padėkite ant ugnies ir virkite valandą. Bendras vandens kiekis turėtų būti dvi stiklinės.
2 žingsnis
Po valandos keptuvę nukelkite nuo ugnies ir palikite tirpalą atvėsti. Tiesiog nedėkite jo į šaldytuvą, jį reikia atvėsinti kambario temperatūroje. Daugiausia, ką galite padaryti, yra medaus puodą uždėti ant palangės.
3 žingsnis
Paimkite mieles ir ištirpinkite jas saldžiame vandenyje, maždaug po valandos pradės išsiskirti burbuliukai - tai reikš, kad mielės yra paruoštos. Kai medus atvės, į jį supilkite paruoštą tirpalą, gerai išmaišykite, uždenkite rankšluosčiu ir palikite tris – keturias dienas.
4 žingsnis
Užpilus medumi, į jį įpilkite 3-4 šaukštus degtinės ir įpilkite apynių bei liepų žiedų. Leiskite gėrimui pasėdėti dar tris dienas.
5 žingsnis
Po trijų dienų gėrimą perkoškite marle ir palikite kelioms dienoms fermentuotis.
6 žingsnis
Supilkite medų į medinę statinę ir laikykite šaldytuve nuo keturių iki penkių mėnesių. Po keturių penkių mėnesių gėrimas bus paruoštas gerti. Midas gali būti naudojamas tiesiog kaip svaiginantis gėrimas, arba jis gali būti naudojamas peršalimo ir kitoms ligoms gydyti.
