Labai paprastas, bet skanus erdvus traškus pyragas! Pasiimkite su savimi į parką ar pajūrį - su taure šalto vaisių gėrimo gausite nuostabų užkandį!
Tai būtina
- - 400 g vandens;
- - 200 g alyvuogių aliejaus;
- - 260 g kvietinių miltų;
- - 8 kiaušiniai;
- - malto cinamono pagal skonį;
- - cukrus pagal skonį;
- - pora žiupsnelių druskos;
- - kiaulienos taukai (nebūtina).
Nurodymai
1 žingsnis
Puode sumaišykite vandenį ir aliejų, padėkite ant viryklės ir užvirkite. Išimkite iš degiklio ir įpilkite porą žiupsnelių druskos.
2 žingsnis
Toliau reikia užvirti miltus. Norėdami tai padaryti, iš karto supilkite visus miltus į verdantį vandenį ir greitai, kruopščiai ir intensyviai maišykite mentele. Pradėkite kiaušinius, po kiekvieno kruopščiai sumaišykite. Iš pradžių tešla bus gana nelygi, dribsniška, bet paskui taps lygi ir tolygi.
3 žingsnis
Paimkite didelę kepimo skardą (pageidautina aukštomis pusėmis) ir aptepkite ją lydytu sviestu ar taukais. Taip pat galite tiesiog iškloti geru kepimo popieriumi ar pergamentu. Uždėkite ant jo visą tešlą ir plonu sluoksniu vandenyje pamirkyta mentele paskleiskite paviršių.
4 žingsnis
Įdėkite orkaitę iki 180 laipsnių temperatūros.
5 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite cinamoną ir cukrų. Paimkite kiekį pagal skonį. Mišinį apibarstykite ant kepimo skardos tolygiai. Ant tešlos galite tepti kiaulienos riebalus, supjaustytus mažais kubeliais - tai suteikia „žievelės“saldiems kepiniams, tačiau visiškai įmanoma apsieiti be jo (arba pakeisti sviestu!).
6 žingsnis
Pusę valandos nusiųskite į karštą orkaitę. Pirmiausia tešla išbrinks, bet paskui sumažės. Pasirengimą galima patikrinti pasibeldus į gaminį: garsas turi būti sausas.
