Kadangi obuoliai yra vienas iš labiausiai prieinamų vaisių, obuolių pyragas yra vienas pagrindinių desertinių patiekalų įvairių Europos tautų kulinarijos menuose. Dabar dėl obuolių prieinamumo ir laikymo būdų įvairovės obuolių pyragą galima ruošti ištisus metus, taip pat ir tuose regionuose, kur niekada nebuvo obuolių.
Tai būtina
-
- vienas kilogramas rūgščių obuolių
- 400 gr. Sachara
- 200 gr. sviesto
- penki kiaušiniai
- du arbatinius šaukštelius kepimo miltelių arba vieną arbatinį šaukštelį sodos
- 700 gr. miltai
- 500 gr. Grietinė.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami pagaminti obuolių pyragą, pirmiausia turite pagaminti tešlą. Norėdami tai padaryti, sumalkite anksčiau ištirpintą sviestą su cukrumi, įpilkite kiaušinių ir gerai sumaišykite. Į tešlą įpilkite kepimo miltelių (arba soda) ir miltų ir užminkykite tešlą. Tada paimkite obuolius, nulupkite juos ir nuimkite šerdį. Tada supjaustykite juos plonais griežinėliais.
2 žingsnis
Norėdami pagaminti obuolių pyragą, tada turite paimti kepimo skardą, padengti ją specialiu kepimo popieriumi, sutepti aliejumi. Tada 2/3 tešlos įdėkite į kepimo skardą ir išlyginkite. Ant tešlos uždėkite paruoštų obuolių ir taip pat išlyginkite. Iš likusios tešlos pasigaminkite pintines. Norėdami tai padaryti, susukite vėliavą, tada ją išlyginkite ir supjaustykite peiliu. Įdėkite šias pintines ant pyrago, kepimo skardą įdėkite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepkite, kol iškeps.
3 žingsnis
Norėdami pagaminti obuolių pyragą, toliau turite paruošti kremą. Norėdami tai padaryti, kruopščiai sumalkite grietinę su cukrumi. Užpilkite šį kremą ant karšto pyrago. Leiskite jam atvėsti. Tortas yra paruoštas.
