Daugelio tyrimų rezultatai parodė, kad vištienos kiaušiniai naudingumu ir maistine verte yra prastesni už putpelių kiaušinius. Jų dydis yra nedidelis, tačiau jie teikia milžinišką naudą organizmui.
Putpelių tėvynė yra Azija, būtent ten jie pirmą kartą pradėjo valgyti putpelių kiaušinius. Senovės kinų 9-ojo amžiaus raštuose minimos gydomosios kiaušinių savybės, o XIII amžiuje šis produktas pasirodė japonų namuose, kurie pirmiausia kultą padaugino putpelių, o kiek vėliau ir kiaušinių.
Kalbant apie vitaminų ir mineralų kiekį, putpelių kiaušiniai yra 4 kartus didesni nei vištienos kiaušiniai. Jų sudėtyje gausu ne tik vitaminų A ir B, bet ir magnio, cinko, geležies, mangano, fosforo ir kalio. Skirtingai nuo įprastų kiaušinių, putpelių kiaušiniuose nėra kenksmingo cholesterolio.
Putpelių kiaušiniai yra puikūs pagalbininkai kovojant su kai kuriais žmogaus negalavimais. Pavyzdžiui, esant skrandžio opai, juos rekomenduojama valgyti žalius tuščiu skrandžiu. Be to, žinomas jų gebėjimas pagerinti atmintį, sustiprinti imunitetą ir stabilizuoti nervų sistemą. Produktas rekomenduojamas sergantiems mažakraujyste, nes jo komponentai padidina hemoglobino kiekį ir sėkmingai pašalina toksinus bei toksinus, taip pat sunkiuosius metalus iš organizmo.
Kadangi putpelių kiaušiniai prisideda prie radionuklidų pašalinimo iš organizmo, Japonijoje po įvykių Hirošimoje ir Nagasakoje gyventojams buvo rekomenduojama kasdien suvartoti 2–3 tokius kiaušinius.
Naudinga informacija apie putpelių kiaušinius:
Ideali kiaušinių laikymo temperatūra yra maždaug 4 laipsniai. Patartina juos laikyti uždarytoje dėžutėje viršutinėje šaldytuvo lentynoje.
Norėdami pagaminti kietą virtą kiaušinį, virkite jį 5 minutes.
10 - 15 gramų sveria 1 virtą putpelių kiaušinį.
Kovojant su toksikoze nėščioms moterims rekomenduojama valgyti minkštai virtus putpelių kiaušinius.
Kosmetologijoje taip pat naudojami putpelių kiaušiniai, jie yra kaukių dalis, kad išlygintų raukšles ir suteiktų plaukams gyvą blizgesį ir glotnumą.
