Populiarus škotų patiekalas turi originalią išvaizdą. Supjaustyti vištienos kukuliai su prieskoniais aplink visą putpelių kiaušinį atrodo mieli. Patiekalas gali būti patiekiamas kaip šaltas užkandis.
Tai būtina
- - vištienos filė (300 g);
- - petražolių lapai (50 g);
- - česnakai (2 skiltelės);
- - putpelių kiaušiniai (10 vnt.);
- - vištienos kiaušinis (1 vnt.);
- - kvietiniai miltai (50 g);
- - duonos trupiniai (100 g);
- - saulėgrąžų aliejus (600 ml.);
- - druska, juodieji pipirai ir garstyčios (pagal skonį).
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, į ją įpilkite petražolių, česnako ir garstyčių. Sumaišykite su maišytuvu iki vientisos masės. Druska, pipirai ir vėl sumaišykite.
2 žingsnis
Virkite kietai virtus putpelių kiaušinius. Kiaušinius dedame į šaltą vandenį 10 minučių, kad valant kiaušinius lengvai atsiskirtų lukštai.
3 žingsnis
Paruošiame tris lėkštes panardinimui: į vieną supilkite džiūvėsėlius, į antrą - kvietinius miltus, o į trečią - vištienos kiaušinį, išplaktą su druska ir pipirais.
4 žingsnis
Maltą vištieną ir žalumynus padalijame į 10 dalių ir iš kiekvienos dalies gaminame nedidelį pyragą. Kiekvieno pyrago centre įdėkite putpelių kiaušinį, suformuokite rutulį ir paeiliui pamirkykite miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose.
5 žingsnis
Rutulius pamirkykite verdančiame aliejuje ir kepkite 7-10 minučių. Norėdami atsikratyti aliejaus pertekliaus, indą paskleiskite ant valgomo popieriaus.
6 žingsnis
Atvėsusius rutuliukus perpjaukite į dvi dalis ir papuoškite žolelėmis.
