Bulvių patiekalų gaminimas yra gana įprastas dalykas daugelyje šeimų. Tačiau ne visi žino, kad bulvės gali tapti pagrindiniu nuostabaus originalaus patiekalo - vyniotinio - ingredientu. Yra labai daug skirtingų įdarų. Išbandykite mėsos ritinį.
Tai būtina
-
- Bulvės - apie 800 g;
- Parmezanas - 50 - 80 g;
- Mėlynasis sūris - 30 g;
- Česnakai - 3 gvazdikėliai;
- Kiaušinių tryniai - 2 vnt.;
- Sviestas - apie 50 g;
- Druska;
- Lauro lapas;
- Malta jautiena - 150 - 200 g;
- Morkos - 1 vnt.;
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Konservuoti pomidorai - 200 g;
- Pipirai;
- Alyvuogių aliejus kepimui
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite bulves, nuplaukite ir padėkite į puodą su vandeniu. Į tą patį puodą suberkite nuluptą česnaką. Užvirkite. Pagardinkite druska ir lengvai pagal skonį. Virkite bulves, kol suminkštės.
2 žingsnis
Nusausinkite, išimkite lauro lapus ir lengvai nusausinkite bulves ant viryklės. Gerai sutrinkite stūmikliu iki vientisos masės.
3 žingsnis
Parmezaną ir mėlynąjį sūrį patrinkite smulkia tarka. Viską suberkite į tyrę. Gerai išmaišykite. Įpilkite kiaušinių trynių. Bulvės vyniotiniui yra paruoštos.
4 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir morkas. Nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Keptuvėje gerai pašildykite alyvuogių aliejų. Į keptuvę įpilkite svogūnų ir morkų. Troškinkite 5 minutes, kol svogūnai taps skaidrūs.
5 žingsnis
Jei reikia, atšildykite faršą. Tinkamam atšildymui naudokite apatinę šaldytuvo lentyną. Kraštutiniu atveju galite faršą palikti kelioms valandoms kambaryje. Jei neturite tam laiko, naudokite mikrobangų krosnelę.
6 žingsnis
Įdėkite maltą mėsą į keptuvę su svogūnais ir morkomis ir viską kruopščiai išmaišykite. Kepkite faršą nuolat maišydami. Jei to nepadarysite, maltą mėsą galima kepti iš vieno gabalo. Faršą reikia kepti iki šviesiai rudos spalvos.
7 žingsnis
Išimkite konservuotus pomidorus iš stiklainio. Leisk jiems nutekėti. Pomidorus smulkiai supjaustykite peiliu ir suberkite į faršą. Išmaišykite.
8 žingsnis
Keptuvėje užvirkite mišinį. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Pridėti lauro lapus. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 30–40 minučių. Paruoštas įdaras išdžius.
9 žingsnis
Išskleiskite maistinę plėvelę ant stalo ir padėkite ant jos bulvių košę. Suteikite stačiakampę formą. Uždenkite bulves plastikinės plėvelės sluoksniu ir iškočiokite tolygų sluoksnį. Uždėkite gatavą įdarą ant bulvių sluoksnio. Maistine plėvele švelniai suformuokite ritinį.
10 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 210 laipsnių. Dėkite ritinį ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite, kol pagels.
