Bulvių ritinėlis su malta mėsa yra puiki idėja tiek kasdieniams, tiek šventiniams stalams. Šis gausus ir skanus patiekalas tikrai bus įvertintas ir labai greitai dings iš lėkščių!
Tai būtina
- - bulvės - 6-7 vnt
- - kiaušinis - 2 vnt.
- - miltai - 3 šaukštai
- - sviestas - 50 g
- - svogūnas - 1 vnt.
- - morkos - 1 vnt.
- - malta mėsa - 500 g
- - duonos trupiniai
- - daržovių aliejus
- - druska
- - pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Išvirkite bulves, išimkite iš vandens, išdžiovinkite ir gerai sutrinkite. Į bulvių košę įberkite druskos, porą kiaušinių baltymų ir sviesto, miltų, išplakite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Paruoškite maltą mėsą vyniotiniui. Slinkite mėsą mėsmalėje. Susmulkinkite svogūnus ir morkas smulkiais gabalėliais. Kepkite faršą keptuvėje su augaliniu aliejumi. Į keptuvę įpilkite svogūnų ir morkų, druskos ir pipirų, paruoškite.
3 žingsnis
Ant atvėsintos bulvių košės sluoksniu padėkite stačiakampio formos drėgną maistinę plėvelę ir išlyginkite paviršių. Gatavą faršą tolygiai paskleiskite per visą paviršių, nepasiekdami kraštų. Naudodami plastiką atsargiai susukite ritinį.
4 žingsnis
Kepimo skardą aptepkite augaliniu aliejumi. Uždėkite ritinį ant lakšto siūle žemyn ir šiek tiek suplokite. Suktinuko viršų aptepkite plaktais kiaušinių tryniais ir pabarstykite džiūvėsėliais. Mediniu pagaliuku padarykite keletą punkcijų ir kepkite gerai įkaitintoje orkaitėje apie pusvalandį 180–190 laipsnių temperatūroje. „Paraudimu“nustatykite bulvių suktinuko pasirengimą.
