Manoma, kad itališkoje virtuvėje gausu patiekalų, gaminamų iš spagečių ir makaronų, tačiau taip nėra. Vietiniai gyventojai dažniausiai laikosi sveikos gyvensenos ir ant jų stalo nuolat galima pamatyti įvairių salotų, kurių receptai perduodami iš kartos į kartą. Paprasčiausias originalaus dizaino ir unikalaus skonio itališkų salotų pavyzdys yra „Insalata Italia“.
Tai būtina
- - romėniškų salotų šerdys 4 vnt.
- - Parmos kumpio 8 griežinėliai
- - rukola 1 kekė
- - alyvuogių aliejaus 2 šaukštai
- - vyšniniai pomidorai 12 vnt.
- - druska pagal skonį
- - mocarela 20 kamuoliukų
- - garstyčios 1 šaukštelis
- - prinokęs mango 2 vnt.
- - balzamiko actas 4 šaukštai
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų
- - baziliko pesto 3 arb
Nurodymai
1 žingsnis
Gerai nuplautus vyšninius pomidorus supjaustykite puselėmis, tada užmaukite ant ilgų, plonų medinių iešmų. Šiuo atveju būtina pakaitomis supjaustytus pomidorus kaitalioti su mocarelos rutuliukais. Iešmus aptepkite baziliko pesto.
2 žingsnis
Paruoškite garstyčių, balzamiko acto ir alyvuogių aliejaus užpilą, įberkite maltų pipirų ir druskos, visus ingredientus kruopščiai sumaišykite į vienalytį mišinį.
3 žingsnis
Romėnų salotas ir rukolą nuplaukite vėsiu vandeniu ir padėkite ant sieto, kad iš lapų nutekėtų skysčio perteklius. Kai abi salotos išdžius, rankomis suplėšykite jas į mažus gabalėlius. Nuplaukite mangą, nuimkite duobutes ir odelę, o sultingą minkštimą supjaustykite griežinėliais.
4 žingsnis
Pipiruokite mango riekeles ir padėkite ant didelės lėkštės, ten pridėkite romainą ir rukolą, o viršų užpilkite padažu.
5 žingsnis
Ant salotų uždėkite plonus kumpio gabalėlius, šalia įdėkite iešmus su mocarela ir vyšnių kebabais.
