Kanarų troškinys yra labai originalus patiekalas. Žinant jo paruošimo receptą bus naudinga nustebinti svečius bet kurioje šventėje.
Tai būtina
- Patiekalui jums reikės:
- Kiauliena - 400 g - 500 g, jautienos kepenys - 200 g, svogūnai - 150 g, česnakai - 2 gvazdikėliai, raudonas vynas - 150 g, augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas, apelsinas - 1 vnt., Lydytas taukas - 40 g, petražolės - kekė, gvazdikėliai - 2 -3 vnt, druska, juodieji pipirai, kalendra, čili.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsa supjaustoma 4-5 cm kubeliais ir kepama keptuvėje, įpilant augalinio aliejaus, 10-15 minučių.
2 žingsnis
Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūnus, nulupkite apelsinų žieveles ir kauliukus, tada smulkiai supjaustykite.
3 žingsnis
Į mėsą dedama svogūnų, apelsinų ir raudono vyno.
4 žingsnis
Petražolės smulkiai supjaustomos ir sutrinamos česnaku iki vientisos masės.
5 žingsnis
Įpilkite gvazdikėlių, česnako, petražolių, druskos ir pipirų. Kartkartėmis maišykite masę, palaipsniui įpilkite vandens.
6 žingsnis
Kepenys supjaustomos 2-3 cm kubeliais ir 15–20 minučių kepamos lydytuose taukuose, o tada dedamos į mėsą. Troškinkite, kol mėsa iškeps.
Patiekiama su troškintu padažu.
Garnyras: ryžiai arba jaunos virtos bulvės arba bulvytės.
