Iš obuolių galite pasigaminti daug originalių desertų, kurie skiriasi ne tik skoniu, bet ir dizainu. Desertai „Obuoliai sniege“- tiesioginis to patvirtinimas.
Želė desertas "Obuoliai sniege"
Nuplaukite keletą obuolių, nulupkite žievelę, šerdį, kepkite orkaitėje arba tiesiog užvirkite. Užmaišykite gatavus vaisius maišytuvu. Kol atvės, 15 g želatinos ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens, įpilkite į atvėsusius obuolius, įberkite cukraus pagal skonį, viską gerai išmaišykite, išdėliokite formelėse. Į kiekvieną iš jų, be bulvių košės, įdėkite šiek tiek razinų ir riešutų, įdėkite į šaldytuvą.
Paimkite 2 braškių želė pakuotes ir paruoškite ją taip, kaip aprašyta ant pakuotės. Taip pat supilkite į formas ir laikykite šaldytuve, kad sustingtų. Kai visi deserto ingredientai bus paruošti, juos pašalinkite iš šalčio ir padėkite ant desertinių lėkščių. Pirmiausia įdėkite obuolių su želatina, tada ant jo uždėkite braškių želė. Iš ledų pasidarykite savotišką sniego pylimą, o viską ant viršaus pabarstykite balto šokolado ir kokoso mišiniu.
Orkaitėje kepami „obuoliai sniege“
Nuplaukite 5-6 saldžiarūgščių veislių obuolius, nuimkite žievelę, perpjaukite per pusę, atsargiai nuimkite šerdį su plokštelėmis ir sėklomis. Blanširuokite verdančiame vandenyje apie 3-4 minutes. Paimkite 100 g migdolų, supjaustykite mažais gabalėliais ir šiek tiek pakepkite. Įkaitinkite 200 g medaus nedidelėje taroje.
Ant pusės obuolio uždėkite truputį riešutų, užpilkite šaukšteliu medaus ir viską padenkite kita vaisiaus puse. Įdarykite visus obuolius ir padėkite juos ant kepimo skardos.
Atskirkite 3 baltymus nuo trynių, atvėsinkite ir plakite, kol susidarys vėsios putos, kartu su stikline cukraus ir 2 g citrinos rūgšties. Konditeriniu maišeliu išspauskite baltymus ant obuolių, viršų pabarstykite migdolais. Įkaitinkite orkaitę iki 170 ° C, įdėkite į ją kepimo skardą, kepkite iki baltumo ant baltymų.
Desertas „Obuoliai sniege“su plakta grietinėle
Keletą žalių obuolių nuplaukite uodegomis. Atsargiai nupjaukite viršūnę, kad kuodas nenukristų, nuimkite šerdį. 150 g lazdyno riešutų sumaišykite su tokiu pat kiekiu razinų, šiuo mišiniu užpilkite obuolius, uždenkite juos dangteliu šakele. Obuolių paviršių aptepkite sviestu, pabarstykite ruduoju cukrumi ir viską dėkite į kepimo skardą. Kepkite mikrobangų krosnelėje 2 minutes maksimaliai nustatydami. Visą laiką palaistykite tirpstančia karamele. Iš skardinės ant lėkštės išspauskite plakta grietinėlę, ant jų švelniai perkelkite iškeptus obuolius, viską papuoškite tarkuotu šokoladu ir šakele raudonųjų serbentų. Grietinėlę galima pakeisti grietine.
