Vienas iš senų pyragų receptų. Pagal šį receptą gamino ir mūsų močiutės. Kremą galima naudoti su kremu, aliejumi ar medumi. Su grietine pasirodo švelnesnė.
Tai būtina
- - 4 šaukštai. l. pienas;
- - 8 šaukštai. medus;
- - 200 g sviesto;
- - 150 g cukraus;
- - 1,5 šaukštelio sodos;
- - 4 kiaušiniai;
- - 5-5, 5 šaukštai. miltai;
- - žiupsnelis druskos.
- Kremas
- - 600 g grietinės (kuo riebesnė, tuo geriau);
- - 300 g grietinėlės sūrio;
- - 100 g cukraus pudros.
Nurodymai
1 žingsnis
Į puodą suberkite medų ir pieną, įberkite druskos ir pipirų. Mišinį nuolat maišykite. Virkite ant silpnos ugnies. Į puodą įpilkite sviesto (arba margarino) ir vėl išmaišykite. Dabar įpilkite šilumos, įpilkite ten soda ir gerai plakite.
2 žingsnis
Pasirodžius putoms, palaikykite jas dar keletą minučių ant ugnies ir nuimkite nuo viryklės. Gautas mišinys turėtų būti karamelės spalvos. Leiskite mišiniui atvėsti, tada išplakite kiaušinius ir plakite mikseriu. Po truputį pilkite miltus po vieną stiklinę. Kol tešla skysta, maišykite ją maišytuvu, bet tirštą - rankomis. Padėkite tešlą pusvalandžiui šaltai. Tada padalykite į kelis kamuoliukus ir susukite kiekvieną iš jų ant konditerinio popieriaus. Padarykite skylutes šakute aplink visą plutos perimetrą.
3 žingsnis
Kepkite kiekvieną pyragą 7 minutes 180 laipsnių temperatūroje. Pyragas iškepa labai greitai, stebėkite orkaitę. Supjaustykite gatavą pyragą norima forma ir įdėkite papuošalus į atskirą dubenį. Kol tešla kepa, pasigaminkite kremą. Maišytuvu išplakite grietinę, sūrį ir cukraus pudrą.
4 žingsnis
Atvėsusius pyragus surinkite į tortą, tarp jų tepdami kremą. Pabarstykite auginius ant torto viršaus ir šonų. Leiskite pyragui mirkti 12 valandų. Papuoškite, kaip jums patinka.
