Česnakai, nepaisant specifinio skonio ir kvapo, yra vienas populiariausių prieskonių įvairiausiems patiekalams. Ši maža ir nepastebima daržovė gali padaryti stebuklus: gerina žarnyno veiklą, reguliuoja kvėpavimo sistemos veiklą ir turi stiprų baktericidinį poveikį. Tačiau mažų česnako skiltelių lupimo procesas nėra pats lengviausias ir maloniausias pratimas. Greitai valant česnaką yra keletas paslapčių.
Tai būtina
- - peilis;
- - pjaustymo lentelė;
- - silikoninis vamzdelis;
- - keptuvė;
- - skimmeris;
- - vanduo.
Nurodymai
1 žingsnis
Atlaisvinkite lukšto viršų ir atskirkite gvazdikėlius vienas nuo kito. Paimkite česnako pleištą ir nupjaukite pagrindą ir viršų. Padėkite gvazdikėlį ant pjaustymo lentos ir švelniai prispauskite jį virtuvinio peilio ašmenimis, horizontaliai sulygiuodami su stalviršiu. Paspauskite ant skilties, kol išgirsite būdingą spragtelėjimą. Tai reiškia, kad lukštai atsiskyrė nuo česnako ir galite pradėti valyti kitas gvazdikėles.
2 žingsnis
Kitas česnako lupimo variantas leidžia vienu metu iš odos išlaisvinti keletą gvazdikėlių. Padalinkite galvą į gabalus. Tada paimkite gvazdikėlius ir suvyniokite delnu ant lygaus ir kieto paviršiaus. Kai lukštai atsiks, tokiu pat būdu nulupkite kitą česnako partiją.
3 žingsnis
Beje, tuo pačiu principu veikia specialus įtaisas česnakams valyti. Tai maždaug 10 cm ilgio silikoninis vamzdis su dantytais kraštais. Pamirkykite česnako skiltelę viduje, kad išvalytumėte. Lengvai prispauskite mėgintuvėlį ir sukite jį per stalą. Po to paprasčiausiai suplakite nuluptą gvazdikėlį ir odą.
4 žingsnis
Paprastas vanduo žymiai pagreitina valymo procesą. Atskirtas česnako skilteles užpilkite šaltu vandeniu ir leiskite 10 minučių pasėdėti. Per šį laiką luobelė sušlaps ir daug lengviau atsiliks nuo česnako. Greitesnis būdas apima daržovių perdirbimą virintu vandeniu. Česnako skilteles pamirkykite puode su verdančiu vandeniu ir palikite ten ne ilgiau kaip pusei minutės. Išimkite kiaurasamčiu ir gerai atvėsinkite. Prispauskite gvazdikėlius ir nuimkite nuo jų suminkštėjusią odą. Šis metodas yra gana efektyvus, tačiau išvirus česnakui iš jo išgaruoja didelis kiekis vitaminų ir fitoncidų.
