Maistas, kuriame gausu baltymų, yra būtina žmogaus mitybos dalis. Jie tarnauja kaip tam tikra statybinė medžiaga, kurios kūnas turi sukurti ir vystyti raumenų audinį.
Nurodymai
1 žingsnis
Amino rūgšties trūkumas neigiamai veikia vaikų augimą ir vystymąsi. Žmonėms, turintiems didelį fizinį krūvį, taip pat svarbu reguliariai vartoti baltymus. Reikalingas jų kiekis visų pirma priklauso nuo individualių organizmo savybių, tokių kaip svoris, ūgis, sveikatos būklė ir fizinio aktyvumo lygis.
2 žingsnis
Kiaušiniuose yra daug baltymų. Be to, būtent kiaušiniuose jis pateikiamas kaip idealus baltymų ir trynio derinys asimiliacijai, prisidedant prie jo visapusiško įsisavinimo. Suvalgius du kiaušinius gaunama 17 gramų baltymų, kuriuos daug lengviau virškinti, jei kiaušiniai yra minkšti.
3 žingsnis
Varškėje yra 14% baltymų. Kad būtų lengviau virškinti, varškę sumaišykite su trupučiu kefyro ar jogurto, įberdami šiek tiek cukraus. Sūryje yra apie 30% baltymų. Bet jis turi daug kalorijų, todėl jei stebite savo figūrą, pabandykite ją suvalgyti prieš mankštą, kad fizinio krūvio metu degintumėte papildomų kalorijų.
4 žingsnis
Paukštienoje yra 15–20% baltymų, ir šis baltymas yra pats pilniausias. Be to, jis yra lengvai virškinamas. Geriausia mėsa laikoma vištiena ir kalakutiena. Baltymose, esančiose vištienos mėsoje, yra optimalus būtinų amino rūgščių, mikroelementų ir vitaminų rinkinys.
5 žingsnis
Jautienoje gausu 25% baltymų. Jame yra būtiniausi baltymai su visomis organizmui reikalingomis aminorūgštimis. Veršiena yra lengviau įsisavinama organizme ir kartu su jautiena yra turtinga visaverčiais gyvūninės kilmės baltymais. Triušio mėsa yra vertingas dietinis produktas, kuriame yra aminorūgščių, geležies, B grupės vitaminų, kalio, fosforo ir magnio. Pagal baltymų kiekį kepenys yra lygios jautienai, tačiau daug prieinamesnės. Geriau valgyti troškintą arba pašteto pavidalu.
6 žingsnis
Nepamirškite apie jūros gėrybes ir žuvį. Daug aminorūgščių yra tunuose, lašišose, menkėse, skumbrėse, upėtakiuose ir silkėse. Be to, midijose ir krevetėse, krabuose ir omaruose yra daug baltymų. Bet geriau atsisakyti sūdytos ir rūkytos žuvies. Žuvies konservai taip pat neturėtų būti plačiai naudojami dietoje, nes jų paruošimo metu prarandama dauguma vertingų medžiagų.
7 žingsnis
Soja taip pat priklauso maistui, kuriame yra daug aminorūgščių. Tai lygi 14%, ir tai yra didžiausia tarp produktų, turinčių augalinių baltymų. Vegetariškoje virtuvėje jis dažnai naudojamas kaip mėsos pakaitalas. Lęšiuose yra 28 g amino rūgščių, be to, juose gausu B grupės vitaminų, kurie palaiko nervų ir virškinimo sistemų sveikatą. Javuose yra nuo 10 iki 12% baltymų. Jis puikiai absorbuojamas organizme, pagerina virškinimo procesą.
8 žingsnis
Briuselio kopūstai taip pat išsiskiria iš visos daržovių, kuriose yra daug baltymų, masės, ji lygi 9%. Vaisiai, kuriuose yra augalinių baltymų, paprastai būna gana kieti. Tai apima bananus, obuolius, kriaušes, taip pat daugybę egzotiškų, pavyzdžiui, mangų, kivių, pasiflorų, ličių. Vaisiai su sėklomis taip pat išsiskiria dideliu kiekiu. Tai gali būti vynuogės, slyvos, vyšnios, persikai ir kt. Džiovinti vaisiai, vedami razinų, taip pat padės papildyti organizmo amino rūgščių kiekį.
