Puode mėsa kepama iškart kartu su garnyru - daržovėmis, grybais, kruopomis. Be to, tokį patiekalą porcijomis galima padėti ant stalo tiesiai į tą indą, kuriame jis buvo virtas.
Tai būtina
-
- Dėl rusiško kepsnio puode:
- - 700 g kiaulienos;
- - 2 kg bulvių;
- - 5 svogūnų galvos;
- - 3 morkos;
- - 150 g sūrio;
- - 200 g sviesto;
- - 16 str. l grietinė;
- 1 valgomasis šaukštas l. bulvių krakmolas;
- - 2 šaukštai. l. pienas;
- - druska
- maltų juodųjų pipirų
- žalumynai pagal skonį.
- Kiaulienai su daržovėmis vazonuose:
- - 800 g kiaulienos;
- - 200 g šparaginių pupelių;
- - 2 pomidorai;
- - 2 svogūnų galvos;
- - 150 g sūrio;
- - 3 šaukštai. l. pomidorų pasta;
- - 2 šaukštai. l. daržovių aliejus;
- - druska
- maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
- Kiaulienai su grikiais vazonuose:
- - 500 g kiaulienos;
- - 1 stiklinė grikių;
- - 2 svogūnų galvos;
- - 1 morkos;
- - 2 litrai daržovių ar mėsos sultinio;
- - 1 lauro lapas;
- - 20-30 g sviesto;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Rusiškas kepsnys puode Nuplaukite mėsą, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais. Pagardinkite juodaisiais pipirais ir druska. Nulupkite daržoves. Smulkiai supjaustykite svogūnus, morkas sutarkuokite vidutine tarka. Į mėsą suberkite daržoves, išmaišykite ir palikite 10–15 minučių.
2 žingsnis
Supjaustykite dvi bulves griežinėliais, likusius gumbus - juostelėmis. Puodus padalinkite bulves į juosteles, mėsą su svogūnais ir morkomis. Išmaišykite. Ant viršaus uždėkite bulvių puodelius.
3 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sumaišykite pieną, krakmolą ir grietinę. Sviestą supjaustykite kubeliais. Į kiekvieną puodą įdėkite porą sviesto griežinėlių. Pabarstykite turinį sūriu ir užpilkite padažu.
4 žingsnis
Kepkite mėsos puodus orkaitėje 220–240 laipsnių C temperatūroje apie 30–45 minutes. Papuoškite gatavą patiekalą smulkiai supjaustytomis žolelėmis.
5 žingsnis
Kiauliena su daržovėmis vazonuose Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūną. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu ir nulupkite. Supjaustykite svogūnus ir pomidorus kubeliais. Pupeles supjaustykite 2-3 dalimis. Sutarkuokite sūrį.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Kepkite kiaulieną ant vidutinės ugnies 8-10 minučių, kartais maišydami. Į mėsą įpilkite svogūnų ir pomidorų. Maišykite ir virkite 5 minutes. Tada išdėliokite šparagines pupeles, pabarstykite pipirais ir druska, išmaišykite. Po 4-5 minučių įpilkite pomidorų pastos, išmaišykite ir troškinkite dar 5 minutes.
7 žingsnis
Padalinkite daržoves ir mėsą į puodus. Viršuje pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 10 minučių 200 ° C temperatūroje.
8 žingsnis
Kiauliena su grikiais vazonuose Nulupkite daržoves. Sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną. Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įmaišykite daržoves ir mėsą. Pagardinkite pipirais ir druska. Kiaulieną padalinkite į puodus.
9 žingsnis
Grikius nuplaukite tekančiu vandeniu. Į mėsą įpilkite grikių. Įmaišykite sutrupintą lauro lapą. Supilkite sultinį į kiekvieną puodą maždaug 700 ml skysčio per 3 šaukštus. l. javai. Įpilkite sviesto ir druskos. Uždenkite ir kepkite mėsą su grikiais orkaitėje 180–200 laipsnių C temperatūroje 1 valandą. Tada išjunkite ugnį ir palikite puodus dar 15 minučių aušinimo krosnyje.
