Moliūgas yra dietinis ir nepaprastai sveikas produktas. Jis lengvai virškinamas ir turi didžiulį kiekį įvairių maistinių medžiagų ir vitaminų. Iš jo taip pat galite virti daug skanių patiekalų. Tačiau įdarytas moliūgas yra ypač kvapnus ir maistingas.
Tai būtina
- - kiauliena - 0,6 kg;
- - graikiniai riešutai - 0,5 puodelio;
- - moliūgas - 1 terpė;
- - sultinys - 0,5 puodelio;
- - svogūnas - 1 gabalas;
- - ryžiai - 200 gramų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vidutinio dydžio moliūgą kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu, nuvalykite servetėle ir atsargiai nupjaukite viršų. Tada šaukštu švelniai išgriebkite visą minkštimą ir sėklas.
2 žingsnis
Kiaulienos minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais, o svogūnus - plonais pusžiedžiais. Tada kepkite šiuos ingredientus saulėgrąžų aliejuje, kol jie taps gražiu auksiniu atspalviu. Kai įdaras bus paruoštas, į jį įpilkite net virtų ryžių arba ridikėlių, supjaustytų mažais kubeliais. Pagardinkite įdarą druska pagal skonį.
3 žingsnis
Užpildykite ¾ moliūgo virtu įdaru ir užpilkite šiltu vandeniu arba sultiniu. Uždenkite moliūgą viršutiniu pjūviu, padėkite į ugniai atsparų indą, išteptą trupučiu aliejaus, ir kepkite apie 1 valandą.
4 žingsnis
Įpilkite graikinių riešutų, šiek tiek daugiau druskos ir įprastų prieskonių likus pusvalandžiui iki virimo pabaigos. Kai moliūgas iškeps, nuimkite jį ir atsargiai padėkite ant apvalaus indo. Jis turėtų būti patiekiamas karštas.
