Ne visa kava yra įprasta kava. Yra dešimtys kavos rūšių su pienu, juodos, su alkoholiu ir be jo. Skirtingos kavinės turi skirtingus tos pačios rūšies gėrimų pavadinimus. Norint nesusipainioti užsisakant puodelį mėgstamos kavos, būtų malonu žinoti tam tikrų jos patiekimo būdų pavadinimus.
Nurodymai
1 žingsnis
Labai stipri, juoda kava, patiekiama be cukraus ar pieno mažuose puodeliuose, kuriuose telpa tik pora gurkšnių, vadinama espresso. Daugelis žmonių tai žino, tačiau nedaugelis žino, kad dviguba espresso porcija vadinama doppio, o jei meniu randate koretą, nusprendėte jį užsisakyti, darykite tai tik tuo atveju, jei nebenorite vairuoti. Koretas yra espresso su konjaku ar brendžiu.
2 žingsnis
Beje, prancūziškoji koreto versija - cafe brulee yra labai gražus. Padavėjas pila cukrų į puodelį, pila brendį, padega ir tik tada užpildo espreso puodelį.
3 žingsnis
Taip vadinama įprasta kava su pienu, viskas labai paprasta ir paprasta. Italijoje ir Prancūzijoje jį rasite meniu, pavyzdžiui, kavinėje „latte“, Vokietijoje - „milchcafe“, Ispanijoje - „von leche“kavinėje.
4 žingsnis
„Cappuccino“taip pat yra kava su pienu, jos paruošimui pienas ir espresas sumaišomi santykiu 1: 1, o ant gėrimo dedama graži pieno putų galvutė.
5 žingsnis
Lyginant su visais kitais kavos gėrimais, latte macchiato galima vadinti tikru meno kūriniu. Jis susideda iš trijų ingredientų, kurie nėra maišomi, bet sluoksniais pilami į aukštas pašildytas stiklines. Trečdalis stiklinės užpilamas karštu pienu, kitas sluoksnis atsargiai pilamas espreso viršuje ant šaukšto, paveikslą užbaigia didelis pieno putų kiekis. „Café latte“geriamas su šiaudais, judinant jį iš sluoksnio į sluoksnį.
6 žingsnis
Jei gėrimo pavadinime susiduriate su žodžiu melange, tai reiškia, kad vietoj pieno naudojamas grietinėlė. Pavyzdžiui, Vienos melange nėra tik grietinėlė ir kava, be espresso, į gėrimą dedama šiek tiek stiprios kakavos, o orinis kreminis dangtelis apibarstomas šokolado drožlėmis ir papuoštas vyšnia.
7 žingsnis
Kreminėje kavoje gali būti alkoholio. Austriškame „Almcafe“yra espresso, kiaušinio trynys, degtinė ir grietinėlė, o vokiečių „Fariseer“- espreso, sumaišytas su romu, paslėptu po plakta grietinėle.
8 žingsnis
Tai tik labai nedidelis garsių kavos gėrimų veislių sąrašas, kurį galima patiekti kavinėje. Jei susiduriate su nepažįstamu vardu, nedvejodami paklauskite padavėjo, kokia tai kava. Arba tiesiog užsisakykite ir išbandykite, jei tai jūsų naujas mėgstamiausias.
