Taip atsitinka, kad kartais norisi išbandyti ką nors naujo ir neįprasto. Tokiu momentu galite patikti sau ir išvirti, pavyzdžiui, lašišą su kreminiu padažu ir cukinijų salotas.
Tai būtina
- - lašišos filė ant odos - 800 g;
- - 23% - 250 ml riebumo grietinėlė;
- - svogūnai - 2 vnt;
- - sausas baltas vynas - 200 ml;
- - cukinijos - 3 vnt;
- - saulėje džiovinti pomidorai aliejuje - 150 g;
- - kaparėliai - 100 g;
- - druska;
- - baltasis pipiras.
Nurodymai
1 žingsnis
Taigi, žuvis turi būti supjaustyta į gabalus, kurių storis ne didesnis kaip 3 centimetrai. Iškirpkite gautus gabalus išilgai, kad juos būtų galima atidaryti kaip knygą, ty nepasiekti poros centimetrų krašto.
2 žingsnis
Dabar įkaitinkite orkaitę iki 130 laipsnių. Kol jis įkaista, ant kepimo skardos uždėkite pergamento lapą ir ant jo - žuvį. Lašišos filė pabarstykite baltaisiais pipirais, druska ir patepkite aliejumi iš saulėje džiovintų pomidorų. Kepimo skardą nusiųskite pusvalandžiui į įkaitintą orkaitę. Praėjus laikui, ištraukite iškeptą žuvį ir uždenkite ją folija viršuje.
3 žingsnis
Toliau reikia pasigaminti kreminį padažą. Norėdami tai padaryti, supjaustykite ir kepkite svogūną keptuvėje 4 minutes. Tada supilkite baltąjį vyną į svogūną ir išgarinkite, kol būsimo padažo tūris sumažės iki 1/3. Išgaravus vynui, įpilkite grietinėlės. Gautą mišinį pakaitinkite dar 2-3 minutes, įberkite druskos ir pipirų.
4 žingsnis
Padažą sumalkite iki vientisos masės. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į maišytuvą.
5 žingsnis
Su cukinijomis turite atlikti šiuos veiksmus: kruopščiai nuplaukite, nusausinkite, tada supjaustykite plonomis išilginėmis plokštelėmis ir šiek tiek pasūdykite. Pomidorus taip pat supjaustykite juostelėmis.
6 žingsnis
Derinkite šiuos ingredientus: cukinijas, kaparėlius, saulėje džiovintus pomidorus. Taip pat į mišinį įpilkite pomidorų aliejaus ir 1 arbatinį šaukštelį kaparėlių marinato. Palikite gautas salotas užpilti 30 minučių. Praėjus laikui, iškeptą lašišą galėsite patiekti su kreminiu padažu ir cukinijų salotomis.
