Gimtadienio proga galima paruošti labai skanų pyragą ir prašome visų unikalaus skonio svečių. Saldus pyragas turi tris įdaro sluoksnius, todėl jis yra labai malonus ir skanus.
Tai būtina
- - 4 šaukštai. miltai;
- - 4 kiaušinių tryniai;
- - 1 valgomasis šaukštas. granuliuotas cukrus;
- - 1 valgomasis šaukštas. Grietinė;
- - 150 g sviesto;
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- - 1 šaukštelis kristalinis vanilinas;
- - druska.
- Įdarui jums reikės:
- - 1 valgomasis šaukštas. graikiniai riešutai;
- - 180 g granuliuoto cukraus;
- - 4 kiaušinių baltymai;
- - 1 šaukštelis kristalinis vanilinas.
- Glazūrai jums reikės:
- - 3 šaukštai. l. kakavos milteliai;
- - 180 g granuliuoto cukraus;
- - 50 g sviesto;
- - 4 šaukštai. l. pienas;
- - 1 šaukštelis kristalinis vanilinas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą. Dubenyje sutrinkite kiaušinių trynius su granuliuotu cukrumi ir vanile. Sumaišykite su grietine ir 1/2 paruoštų miltų. Ištirpinkite sviestą, supilkite į dubenį. Sumaišykite likusius miltus su kepimo milteliais ir druska. Supilkite į trynius, kad tešla nebūtų kieta. Leiskite „pailsėti“10 minučių.
2 žingsnis
Padarykite įdarą. Supjaustykite riešutus peiliu arba maišytuvu. Iš anksto atvėsinkite baltymus, gerai išplakite putas su granuliuotu cukrumi ir vanile. Įdėkite riešutus į baltymus, viską atsargiai sumaišykite.
3 žingsnis
Paruoštą tešlą padalykite į 3 lygias dalis, iškočiokite ne storesnius kaip 5 mm sluoksnius. Ant formos uždėkite pergamentinį popierių. Pirmąją tešlos dalį suberkite į formą, įdėkite 1/2 įdaro, ant viršaus uždėkite antrąją tešlos dalį, suberkite visą įdarą, uždenkite likusia tešla, suspauskite aplink kraštus.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite pyragą 30-40 minučių. Paruošę leiskite pyragui šiek tiek atvėsti.
5 žingsnis
Padarykite matinį. Išvirkite pieną ir sviestą. Sumaišykite cukrų su vanile ir kakavos milteliais, supilkite mišinį į pieną. Palikite virti ant silpnos ugnies, kad visiškai ištirptų granuliuotas cukrus. Tada leiskite atvėsti.
6 žingsnis
Pyragą užpilkite šiltu šalčiu ir padėkite į šaldytuvą 60 minučių.
