Net ir paprastą jautieną galima virti originaliai. Norėdami tai padaryti, turite jį marinuoti citrinos-garstyčių marinate ir patiekti su saldžiu bananų padažu.
Tai būtina
- - 500 g jautienos filė.
- Marinatui:
- - sultys ir žievelė iš pusės citrinos;
- - 2 šaukštai. šaukštai sauso baltojo vyno, garstyčių, alyvuogių aliejaus;
- - 0,5 šaukštelio baltųjų pipirų;
- - druska.
- Padažui:
- - 1 prinokęs bananas;
- - 150 g grietinės;
- - 1 krūva kalendros;
- - 2 šaukštai. šaukštai apelsinų ir citrinų sulčių;
- - 1 arbatinis šaukštelis garstyčių;
- - 1/3 šaukštelio kario;
- - jūros druska, pipirų mišinys.
Nurodymai
1 žingsnis
Mėsą nuplaukite, supjaustykite porcijomis. Sumaišykite tarkuotą žievelę ir sultis iš pusės citrinos. Įpilkite sauso baltojo vyno, garstyčių, alyvuogių aliejaus, baltųjų pipirų. Pagardinkite marinatą ir užpilkite paruoštą jautieną.
2 žingsnis
Maišykite mėsą su marinatu, uždarykite indą su mėsa ir palikite marinuotis 4-6 valandas kambario temperatūroje.
3 žingsnis
Paimkite kepimo indą, įdėkite į jį marinuotą mėsą, pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Virkite apie 20-25 minutes. Citrinų-garstyčių marinato dėka jautienos filė iškeps greičiau nei įprasta mėsa.
4 žingsnis
Kol mėsa kepa, turėsite laiko paruošti padažą. Nulupkite bananą, nuplaukite kalendros krūvą, išspauskite po 2 šaukštus apelsinų ir citrinų sulčių. Visus padažo ingredientus sumaišykite maišytuve iki vientisos masės.
5 žingsnis
Įdėkite gatavą jautieną į lėkštę, ant viršaus gausiai užpilkite aromatiniu bananų padažu. Padažas yra šaltas, tačiau būtinai patiekite mėsą karštą.
