Žinoma, šiandien medaus kokybė gerokai skiriasi nuo senais laikais buvusio medaus. Mūsų laikais aplinkinė gamta ir oras yra užteršti. Todėl reikia nusipirkti medaus iš pažįstamo bitininko, kad tikriausiai žinotumėte, kurioje zonoje yra bitynas. Jei medų perkate turguje ar mugėje, būtinai paprašykite kokybės sertifikato, nes rizikuojate pirkti ne vaistinį, o priešingai.
Tai būtina
-
- Mechaninis pieštukas,
- jodas,
- mikroskopas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmas žingsnis - užuosti medų, jis turėtų būti malonaus gėlių aromato, netikras medus su pridėtu cukrumi praktiškai neturi kvapo.
2 žingsnis
Paimkite mechaninį pieštuką (kuris sudrėkintas nudažo purpurine spalva) ir pamerkite į medaus lašą. Jei medus yra net šiek tiek spalvos, jis skiedžiamas vandeniu. Tikras medus neturėtų būti spalvotas.
3 žingsnis
Meduje neturėtų būti bičių ar vaško gabalėlių. Tai labai lengva patikrinti: atskieskite ½ arbatinio šaukštelio medaus stiklinėje šilto vandens. Jei pastebite tamsių dalelių, kurios nusileido arba, priešingai, pasirodė ant paviršiaus, tai reiškia, kad medus yra užterštas.
4 žingsnis
Neatsargūs bitininkai dažnai prideda krakmolo ir vandens į medų, tai galima patikrinti jodu. Iš stiklainio dugno paimkite šiek tiek medaus ir atskieskite distiliuotu vandeniu (šiek tiek), į šį tirpalą įpilkite lašą jodo. Jei tirpalas tampa mėlynas, tai reiškia, kad meduje yra krakmolo, todėl tokio medaus geriau nepirkti.
5 žingsnis
Per mikroskopą galite pamatyti nedidelį medaus tepinėlį, tikro medaus kristalai yra adatos ar žvaigždės formos. Netikrame meduje kristalai turi taisyklingas geometrines formas arba vienkartines formas.
6 žingsnis
Paimkite šaukštą skysto medaus, paimkite ir išpilkite medų iš šaukšto. Tikras medus bus ištraukiamas ištisine srove, o medus, praskiestas cukraus sirupu, lašės.
