Kaip patikrinti medaus kokybę? Šio produkto mėgėjai gali užduoti tokį klausimą. Patikimiausius duomenis galima gauti laboratorijoje. Bet ką daryti, jei tai reikia padaryti namuose? Taigi, kaip patikrinti medaus kokybę namuose?
Yra daugybė būdų patikrinti medaus kokybę. Paprasčiausi rodikliai yra skonis, spalva, konsistencija. Geras, šviežias produktas neturėtų būti drumstas. Jei indelyje ar inde yra nuosėdų, medus buvo termiškai apdorotas. Medaus skonis turėtų būti saldus, bet ne saldus. Laikoma, kad naujas produktas yra skystas ir klampus. Jei nuleisite lazdą į ją ir pakelsite, čiurkšlė ilgą laiką ir nuolat išsities.
Taip pat galite sutelkti dėmesį į skonį. Tačiau yra veislių, kurios turi silpną kvapą. Todėl jis labiau tinka profesionalams, gerai išmanantiems šio delikateso veisles.
Kaip nustatyti medaus kokybę namuose
Minėti veiksniai, net jei jie duoda rezultatą, yra labai netikslūs. Kai medus būna namuose, jį galima nuodugniau išanalizuoti. Tam reikės tik tų daiktų, kurie yra daugumoje šeimų:
- jodas;
- popierius;
- actas;
- vandens.
Medaus tikrinimas vandeniu ir jodu
Lengviausias būdas patikrinti medaus kokybę yra šiltas vanduo. Sumaišius jame skanėstą, jis turi visiškai ištirpti skystyje. Jei taip neatsitinka arba puodelyje atsiranda nuosėdų, produktas negali būti laikomas natūraliu.
Tačiau metodo paprastumas nereiškia jo tikslumo. Patikimesnį rezultatą galima gauti, jei naudojamas jodas. Jei pridėjus medaus spalva įgavo melsvą atspalvį, produktas turi priedų. Panaši reakcija įvyksta, kai jodas sąveikauja su miltais ar krakmolu. Jie pridedami prie saldumo, kad padidėtų produkto tūris.
Kaip išbandyti medų su popieriumi ar actu
Patikrindami medaus kokybę popieriumi, turite naudoti laikraštį ar servetėlę. Jei produktas prasiskverbia arba paviršius tampa drėgnas, produktas praskiestas vandeniu. Tai daroma tuo pačiu tikslu kaip ir miltų ir krakmolo maišymas.
Siekdami santaupų ir pelno, gamintojai ar pardavėjai gali pridėti kreidos prie medaus. Norėdami jį patikrinti, naudokite stalo actą. Į produktą įlašinkite kelis lašus tirpalo ir palaukite rezultato. Jei meduje yra kreidos, mišinys burbuliuos arba putos.
