Vaisinė lėkštė - stalo dekoravimas. Ryškūs apelsinai, sultingos uogos, auksiniai bananai ir švelnūs kiviai ant gražios lėkštės yra praktiškai šedevras, kuriam nereikia jokių papildomų dekoracijų. Tačiau šedevras skiriasi nuo tiesiog gero darbo tuo, kad viskas jame yra savo vietose. Yra keletas saugių variantų, kaip patiekti vaisius ant stalo.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite vaisius žiedais ir padėkite ant plokščio indo. Tegul apelsinų žiedai eina kaip pirmasis sluoksnis. Ant jų uždėkite kivi žiedus ir ant banano griežinėlių. Kompozicijos vidurį papuoškite uogomis - spanguolėmis, mėlynėmis, serbentais, braškėmis ar avietėmis.
2 žingsnis
Vaisių vaza Paimkite didelę, negilų kamieninę vazą ar dekoratyvinį krepšelį ir užpildykite jį obuoliais, slyvomis, bananais ir kt. Pagrindinė taisyklė yra ta, kad vaisiai turėtų atitikti maždaug vieną klimato zoną ir vieną sezoną. Tai yra, ananasų ir, tarkime, „Granny Smith“obuolių, taip pat braškių ir vynuogių artumas nėra sveikintinas. Pavyzdys. Išdėstykite raudonai auksinius rudens vaisius: obuolius, kriaušes. Papuoškite kompoziciją gražiomis baltųjų ir juodųjų vynuogių kekėmis (geriausia be kauliukų). Dabar patiekite šį skanų natiurmortą prie stalo. Svečiai bus patenkinti.
3 žingsnis
Vaisiniai iešmai Paruoškite ilgus medinius iešmus. Supjaustykite vaisius mažais maždaug vienodo dydžio gabalėliais ir atsitiktine tvarka užmaukite ant iešmų. Dabar padėkite kebabus ant patiekalo, padėdami juos į ventiliatorių, ir patiekite. Dar įspūdingiau atrodys vaisių vėrinukai, įdėti į aukštą vazą. Jūs gausite savotišką saldžią puokštę.
4 žingsnis
„Flambe“: nustebinkite savo svečius ugnies šou. Supjaustykite vaisius griežinėliais ir padėkite ant metalinio indo. Pabarstykite bananus, obuolius, uogas cukraus pudra, kad dėl plikymo gautumėte kuo geresnę traškią plutą. Į turką ar įprastą kaušą supilkite konjaką ar brendį, pašildykite ir tada uždegite. Užpilkite degantį skystį ant vaisių ir svečių ovacijomis įneškite liepsnojantį indą į kambarį. Nepamirškite prieš patiekdami išjungti šviesą!
5 žingsnis
Desertinės salotos Patiekite dubenėlius su vaisių salotomis, susidedančiomis iš smulkiai supjaustytų citrusinių vaisių, bananų, obuolių ir pan., Pagardintų medumi, jogurtu, saldžiu padažu. Klasikinis vaisių ir salotų žanras yra braškė su grietinėle.
6 žingsnis
Fondue Surenkite vaisių fondiu arbatos vakarėlį. Į keletą vazų gražiai įdėkite obuolius, bananus, supjaustytus smulkiais griežinėliais, taip pat braškes, vynuoges. Keraminiame fondiu dubenyje pašildykite 150 ml riebios grietinėlės. Tada suskaidykite 250 gramų šokolado į gabalus ir ištirpinkite grietinėlėje. Į šokolado mišinį galite įdėti 1 šaukštą brendžio. Išdalinkite svečiams fondiu šakutes ir pakvieskite juos pasigaminti savo desertą, į šakutes įsmeigdami vaisių gabaliukus ir pamerkdami juos į šokoladą. Beje, vietoj šviežių vaisių galite patiekti konservų (pavyzdžiui, ananasų), taip pat blynų, sausainių gabalėlių.
