Vaisiai yra nuostabi stalo puošmena ir skanus gėrimų bei valgių priedas. Jie gali būti patiekiami sveiki, gražiai išdėstyti specialiose vazose. Tačiau kai kuriais atvejais, pavyzdžiui, furšetų metu, vaisiai ir uogos patiekiami skirtingai.
Tai būtina
- - plastikiniai kištukai;
- - mediniai iešmai ir dantų krapštukai;
- - aštrus peilis;
- - mineralinis vanduo;
- - mėtų lapai, serbentų šakelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite indą vaisiams. Tai gali būti dideli plokšti indai ir lėkštės - apvalūs, kvadratiniai, ovalūs arba trikampiai. Garbanoti pjūviai gražiai atrodo ant tokių patiekalų. Daugiaaukštės vazos atrodo labai elegantiškos, kuriose galite išdėstyti vaisių užuolaidas.
2 žingsnis
Patiekalo centre galite įdėti nedidelį arbūzą, papuoštą gėlėmis, iškirptomis naudojant drožybos techniką. Jei daržovių ir vaisių garbanojimo pjovimo menas jums nėra prieinamas, apsiribokite visu ananasu. Padėkite jį plokščios plokštės centre. Aplink koncentrinius ratus pradėkite dėlioti smulkintus vaisius - obuolius, apelsinus, kriaušes, kivi. Supilkite braškes, vynuoges ir vyšnias į burnoje tirpstančias skaidres.
3 žingsnis
Svarbiausia prie savitarnos stalo yra patogumas. Vaisius reikia supjaustyti smulkiais gabalėliais. Svarbu, kad juos būtų lengva prisegti ant šakės ir jie nenukristų pakeliui į burną. Supjaustykite ananasus segmentais, apelsinus - plonais pusžiedžiais, obuolius - ne per dideliais griežinėliais. Netoliese padėkite plastikines genėjimo šakutes.
4 žingsnis
Labai patogus pasirinkimas svečiams yra vaisių kebabai ir kanapės. Ant įvairaus dydžio iešmelių ar dantų krapštukų smeigiami vaisių kubeliai ir visos uogų braškės ar vynuogės. Kartais tokie rinkiniai papildomi sūrio kubeliais.
5 žingsnis
Vaisių ir uogų salotos gali būti patiekiamos iš arbūzo arba meliono supjaustytuose induose. Atsargiai nupjaukite vaisiaus viršų, iš jo specialiu apvaliu šaukštu išsirinkite minkštimą, kad suformuotumėte rutuliukus. Arbūzo šone aštriu peiliu išpjaukite dalį žievelės pagal iš anksto paruoštą trafaretą. Tai gali būti hieroglifas, paveikslėlis ar įmonės logotipas. Į gautą vazą įdėkite minkštimo kamuoliukus, sumaišytus su apelsinų, mangų, ananasų ir braškių griežinėliais.
6 žingsnis
Vasaros vaišių ar furšeto stalui tinka vazos iš ledo. Paruoškite du skirtingo skersmens, bet vienodo aukščio dubenėlius. Geriausiai tinka gilaus, skaidraus stiklo dubenys. Užpildykite didelę talpą iki trečdalio vandens. Įdėkite mažesnį dubenį į vidų ir užklijuokite jį kryžminiu piešiniu. Tarp dubenėlių šonų padėkite serbentų šakeles, mėtų lapus ar rožių žiedlapius. Gražiai atrodo plonai supjaustyti citrinų ir apelsinų apskritimai.
7 žingsnis
Indus kelioms valandoms padėkite į šaldytuvo šaldiklį. Išimkite indus, išdėliokite kitą dekoratyvinių daiktų eilę, įpilkite vandens iki krašto ir vėl užšaldykite. Norėdami išimti gatavą dubenį, užpilkite šiltu vandeniu į mažesnį dubenį ir atsargiai atskirkite konstrukciją. Ledo vazą laikykite šaldytuve. Prieš patiekdami užpilkite jį uogomis ar vaisių kebabais.
