Kaip atskiesti pieno miltelius? Jei ketinate keliauti, atsipalaiduokite gamtoje, nepamirškite atsinešti pieno miltelių pakelio. Pieno milteliai nerūgsta, nepablogės. Žinodami, kaip jį praskiesti, gausite puikų pieno produktą. Pagal skonį ir maistines savybes jis nenusileidžia natūraliam pienui. Pieno milteliai yra milteliai, gaunami džiovinant iš anksto sutirštintą pieną.
Nurodymai
1 žingsnis
Pieno milteliai yra dviejų rūšių - nenugriebtas ir nugriebtas pienas. Skirtumas tarp jų yra riebiųjų medžiagų procentas. Viso pieno miltelių tinkamumo laikas yra trumpesnis nei nugriebto pieno. Kvapo ir skonio atžvilgiu nenugriebtas pienas yra arčiau pasterizuoto pieno. Pieno milteliai yra balti, šiek tiek kreminio atspalvio.
Kaip atskiesti pieno miltelius?
Norėdami gauti vieną stiklinę pieno gėrimo: į stiklinę suberkite 5 arbatinius šaukštelius pieno miltelių (25 g pieno miltelių) įpilkite šiek tiek šilto arba šalto vandens ir gerai išmaišykite. Toliau maišant, palaipsniui įpilkite vandens, kol stiklinė bus pilna (25 g pieno miltelių, apie 200 ml vandens. Pienas bus apie 2,5% riebumo). Gautą pieno produktą reikia kurį laiką lašinti, kad išbrinktų baltymai, pašalintų vandeningą skonį ir pasiektų norimą tankį. Praskiesti pieno milteliai gali turėti skirtingą riebalų kiekį. Ją galima užvirti. Visos pieno skiedimo proporcijos paprastai nurodomos ant pakuotės.
2 žingsnis
Varškės gamybai, kulinarijos gaminių kepimui naudokite rūgpienio produktą iš pieno miltelių. Yra daugybė įvairių patiekalų, kuriuose naudojami pieno milteliai, receptų: pieno košė, sriubos. Ilgas galiojimo laikas leidžia bet kuriai namų šeimininkei visada turėti pieno miltelių po ranka.
Tačiau nepamirškite, kad pieno milteliai negali visiškai pakeisti šviežio pieno. Kiekvienas iš jų turi savų privalumų.
