Kotletai yra populiarus patiekalas, kurį dažnai ruošia daugelis namų šeimininkių. Bet ne visi žino, kad juos galima gaminti ne tik iš maltos mėsos, bet ir iš kopūstų. Jei laikotės dietos ar nevalgote, gamindami tokius neįprastus kopūstų paplotėlius, jūs ne tik paįvairinsite įprastą mitybą, bet ir gausite nepaprastai skanų patiekalą su traškiu lauke ir minkšta minkštimu.
Tai būtina
- - kopūstai - 1 maža šakutė (apie 800 g);
- - dideli svogūnai - 2 vnt.;
- - vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
- - pirmos rūšies miltai - 130 g (1 stiklinė);
- - sviestas - 50 g (galima pakeisti saulėgrąžų aliejumi);
- - džiovintos žolelės (pavyzdžiui, krapai) - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska;
- - duonos trupiniai:
- - saulėgrąžų aliejus;
- - keptuvė.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia turite paruošti kopūstus. Į puodą įpilkite šalto vandens ir užvirkite. Kol vanduo kaista, iš šakutės nuimkite pirmuosius du lapų sluoksnius ir supjaustykite į 4 dalis. Užvirus kopūstus pamerkite į puodą, vėl užvirkite ir virkite 10 minučių.
2 žingsnis
Praėjus laikui, išleiskite vandenį ir įdėkite kopūstus į kiaurasamtį, kad nutekėtų skysčio perteklius. Dabar reikia leisti jam šiek tiek atvėsti, o po to kiekvieną dalį supjaustyti į keletą dalių ir praeiti per mėsmalę (galite naudoti maišytuvą arba virtuvinį kombainą). Po to išspauskite masę ir perkelkite į gilų dubenį.
3 žingsnis
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite svogūną iki auksinės rudos spalvos, tada atvėsinkite.
4 žingsnis
Į dubenį į kopūstą suberkite troškintą svogūną, vištienos kiaušinius, miltus, džiovintas žoleles (galite pakeisti šviežiomis smulkiai pjaustytomis žolelėmis), juoduosius pipirus ir druską. Viską išmaišykite ir suformuokite apvalius arba ovalius paplotėlius. Tada apvoliokite juos duonos trupiniuose.
5 žingsnis
Į keptuvę supilkite saulėgrąžų aliejų ir, kai jis pakankamai sušils, padėkite ruošinius ir kepkite vidutinėje temperatūroje, kol pagels. Tada apverskite juos į kitą pusę ir kepkite iki tos pačios būklės.
6 žingsnis
Paruošti kopūstų paplotėliai gali būti patiekiami iškart iš keptuvės kaip atskiras patiekalas (geriausia su grietine) arba net kaip mėsos garnyras.
