Kaip pasigaminti savo „Pesto“padažą su nuostabiu baziliko, kedro riešutų, parmezano ir česnako kvapu? Jei sutrinsite šiuos produktus skiedinyje, gausite tipišką itališką „Pesto alla genovese“. Daug greičiau virti maišytuvu, smulkinant ingredientus, kol gausite norimą konsistenciją.
Tai būtina
- - bazilikas
- - pušies riešutai
- - saulėgrąžų sėklos
- - graikiniai riešutai
- - daržovių aliejus
- - parmezanas
- - česnakai
- - druska
- - pipirai
Nurodymai
1 žingsnis
Mes sumaišome visus ingredientus mažame inde. Baziliką pirmiausia reikia nuplauti ir išdžiovinti. Susmulkinkite kedro riešutus, saulėgrąžų sėklas ir graikinius riešutus.
2 žingsnis
Sumaišykite smulkintus riešutus ir smulkintus žalumynus.
3 žingsnis
Įpilkite aliejaus (pasirinkote: rapsų, saulėgrąžų ar alyvuogių) ir gerai išmaišykite.
Sumaišykite mišinį maišytuve.
4 žingsnis
Parmezano sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir supilkite į smulkintą mišinį.
5 žingsnis
Supilkite „Pesto“padažą į stiklinius indelius.
Ant viršaus užpiltas aliejumi, „Pesto“padažas keletą mėnesių gali be problemų stovėti šaldytuve.
Tačiau pesto padažas yra toks skanus, kad jį galite suvalgyti daug greičiau, pridėdami jį prie spagečių ir makaronų!
Taip pat padažą galima patiekti su mėsa, žuvimi ar daržovėmis.
