Jei norite išvirti skanų plovą, bet neturite katilo, neturėtumėte nusiminti. Faktas yra tas, kad paprastame puode virtas plovas nėra blogesnis. Kepimui rekomenduojama naudoti avieną, tačiau ji taip pat skani su kiauliena, jautiena ar vištiena.
Ingridientai:
- 1 kg mėsos (be kaulų);
- 1 didelė morkos;
- 6 česnako skiltelės;
- raugerškis - ant peilio galiuko;
- 400 g ryžių kruopų;
- 1 svogūno;
- 40-50 g saulėgrąžų aliejaus (geriau bekvapis);
- prieskoniai ir druska.
Paruošimas:
- Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti mėsą tekančiu vandeniu. Tada nupjaukite perteklių (plėveles, mažus kaulus ir pan.). Tada aštriu peiliu mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
- Ant karštos viryklės uždėkite keptuvę, į kurią pirmiausia turėtumėte užpilti aliejaus. Kai bus karšta, įpilkite mėsos. Kepkite ant vidutinės ugnies, nepamirškite reguliariai maišyti.
- Nulupkite svogūną ir gerai nuplaukite. Tada supjaustykite jį pusžiedžiais arba vidutinio dydžio kubeliais.
- Mėsos gabalėliams pradėjus išsiskirti sultims ir kepant, į juos įpilkite smulkinto svogūno. Pagal skonį taip pat įberkite druskos ir pipirų. Taip pat galite pridėti česnako, susmulkinto česnako presu, tačiau tai neprivaloma.
- Tada nulupkite ir nuplaukite morkas. Jį reikia susmulkinti rupia tarka. Tačiau jei norite, galite jį supjaustyti vidutinio storio juostelėmis. Tada morkas nusiųskite į mėsos keptuvę. Kruopščiai apkepus daržoves ir mėsą, jas reikia supilti į puodą (geriausia imti storu dugnu).
- Tada reikia paruošti ryžių kruopas. Norėdami tai padaryti, jis kruopščiai nuplaunamas, kelis kartus pakeičiant vandenį. Tada kruopščiai apkepkite mėsą ryžiais. Po to supilkite vandenį į puodą (galite naudoti sultinį), kad jis javus padengtų 3-4 centimetrais.
- Pradėjus dingti skysčiui, į plovą suberkite visą gerai nuplautą česnaką, taip pat raugerškį. Galite naudoti mėgstamus plovo prieskonius. Jei vanduo visiškai išnyksta, bet indas dar nėra paruoštas, galite jį paruošti vandens vonioje. Tai taip paprasta ir lengva, kad įprastame puode galite išvirti kvapnų plovą.
