Šis subtilus abrikosų pyragas pradžiugins norinčius paragauti aromatingų sultingų vaisių kepinių. Toks desertas, kuris tiesiog tirpsta burnoje, neabejotinai pradžiugins jūsų namus ir svečius. Abrikosus galima pakeisti kitais vaisiais - nektarinais, persikais, obuoliais, slyvomis. Reikėtų pažymėti, kad vaisiai neturėtų būti pernokę, kad jie neduotų daug sulčių.
Tai būtina
- Tešla:
- - 1 stiklinė miltų
- - 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- - 1/4 stiklinės cukraus
- - 100 gramų nesūdyto sviesto
- Užpildymas:
- 3/4 puodelio nesūdytų pistacijų (be lukštų)
- - 1 šaukštas miltų
- - keletas žiupsnelių jūros druskos
- - 6 šaukštai cukraus
- - 5 šaukštai nesūdyto sviesto
- - 1 didelis kiaušinis
- - 1/4 arbatinio šaukštelio migdolų ekstrakto
- - 500 g abrikosų
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite pyrago tešlą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite miltus, druską ir granuliuotą cukrų su maišytuvu.
2 žingsnis
Tada supjaustykite sviestą smulkiais gabalėliais ir supilkite į maišytuvo dubenį. Dar kartą maišykite, kol mišinys susidarys gabalėliai.
3 žingsnis
Paruoštą tešlą perkelkite į 20 cm skersmens kepimo indą, uždengtą kepimo popieriumi. Formos dugną ir šonus tolygiai uždenkite tešla. Kepkite orkaitėje 15 minučių, kol taps šviesiai auksinės rudos spalvos. Tada išimkite iš orkaitės ir palikite visiškai atvėsti.
4 žingsnis
Norėdami paruošti įdarą, susmulkinkite pistacijas į trupinius, įpilkite granuliuoto cukraus, miltų ir druskos. Sviestą supjaustykite gabaliukais ir supilkite į mišinį. Visa tai reikia išplakti mikseriu. Tada įpilkite kiaušinį ir vėl išmaišykite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Iškepusią tešlą paskleiskite gautu įdaru.
6 žingsnis
Supjaustykite abrikosus smulkiais griežinėliais ir padėkite juos ant įdaro, kaip parodyta nuotraukoje.
7 žingsnis
Vėl kepkite orkaitėje 60 minučių arba kol pyragas taps aukso rudos spalvos, o dantų krapštukas išsausės.
8 žingsnis
Tada leiskite visiškai atvėsti ir galėsite supjaustyti kvadratėliais.
