Ar norite išgirsti entuziastingų komplimentų prie savo artimųjų ar svečių šeimos ar šventinio stalo? Norėdami tai padaryti, pakanka paruošti įdomų ir skanų patiekalą. Skaniems pusryčiams, pietums ir vakarienei ar šventiniam stalui gana tinka sluoksniuotos tešlos krepšeliai su įdaru. Jie vadinami „malonumu“.
Jums reikės:
Norėdami paruošti sluoksniuotą tešlą:
- kvietiniai miltai - 6 šaukštai;
- margarinas - 400 g;
- vandens - 1, 5 šaukštai;
- druska - 0,5 šaukštelio;
- citrinos rūgštis - 0,5 šaukštelio;
- džiovintos pupelės - formai.
Norėdami paruošti įdarą:
- bulvės - 5 vnt.;
- krevetės - 250 g.;
- šviežias agurkas - 1 vnt.;
- sūris - 100 g.;
- majonezas - 2 šaukštai;
- oranžinė - 1 vnt.
Papuošimui:
- salotų lapai;
- žalumynai, alyvuogės, alyvuogės;
- marinuotos daržovės.
Puikių krepšelių, vadinamų „Delight“, pagrindas yra sluoksniuota tešla. Yra įvairių sluoksniuotos tešlos receptų. Vienas iš kepimo receptų yra sluoksniuota tešla be mielių. Paimkite 6 puodelius miltų ir supilkite juos į švarų, sausą, virtuvinį stalą. Minkštą kepimo margariną supjaustykite kubeliais ir suberkite į miltus. Maišykite viską rankomis iki vientisos masės. Tada į nedidelį dubenį supilkite 1,5 stiklinės vandens, įpilkite 0,5 arbatinio šaukštelio druskos ir tiek pat citrinos rūgšties. Miltų masėje padarome skylutes ir, į jas pildami truputį vandens, tarsi delnu surenkame gumulėlius (bet neminkome). Mes tai darome tol, kol baigsis vanduo. Viską surenkame į vieną gumulą, suvyniojame į plastikinę plėvelę ir dedame per naktį į šaldytuvą.
Kitas žingsnis - krepšelių gaminimas. Tešlą kočėlu iškočiokite ir supjaustykite kvadratėliais, sutelkdami dėmesį į formos dydį. Formas sudrėkinkite vandeniu, įdėkite tešlos kvadratus ir pašalinkite perteklių. Uždenkite kepimo popieriumi ir pabarstykite džiovintomis pupelėmis.
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite pūstus krepšelius 7 minutes. Leiskite atvėsti, tada išimkite krepšelius iš formų.
Dabar paruoškime įdarą. Išvirkite bulves į odą, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Krevetes išvirkite pasūdytame vandenyje, apšlakstykite citrinos sultimis, nulupkite ir supjaustykite. Nulupkite apelsiną ir supjaustykite mažais pleištais. Švieži agurkai gali būti stambiai sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Smulkiai supjaustykite žalumynus. Viską sumaišykite su majonezu.
Į kiekvieną įdėklo krepšelį su šaukštu suberkite įdarą, ant viršaus papuoškite alyvuogėmis arba alyvuogėmis, nedideliu gabalėliu apelsino ir visomis krevetėmis.
Sluoksniuotus krepšelius paskleidžiame ant lėkštės su salotomis ir marinuotomis daržovėmis.
