Cukinijos ir džiovinta abrikosų uogienė turi subtilų aromatą ir skonį kaip saldus ananasų desertas. Paruošti tokį naminį gaminį yra labai paprasta.
Tai būtina
- - 3 kg jaunų cukinijų,
- - 500 g džiovintų abrikosų,
- - 3 kg cukraus,
- - 1 citrina.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite cukinijas tekančiame vandenyje ir nusausinkite. Išimkite odeles iš kiekvienos cukinijos. Jei kepimui naudojate senas cukinijas, tada iš jų išpjaukite vidurį su sėklomis, nuimkite žievelę. Cukinijas supjaustykite atsitiktinėmis dalimis.
2 žingsnis
Rūšiuoti 500 gramų džiovintų abrikosų, jie turi būti švarūs, be dėmių. Į dubenį suberkite džiovintus abrikosus, dvi minutes pavirkite verdančiu vandeniu. Po kelių minučių vandenį nupilkite ir išdžiovintus abrikosus nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
3 žingsnis
Į mėsmalę suberkite cukinijos riekeles ir džiovintus abrikosus (jei norite, galite naudoti maišytuvą), slinkite iki vientisos masės. Gautą tyrę perpilkite į emalio dubenį arba į didelį puodą, įpilkite 3 kg granuliuoto cukraus.
4 žingsnis
Uždėkite bulvių košę ant ugnies ir lėtai maišydami, kad nesudegtų, užvirkite. Užvirus sumažinkite ugnį ir pavirkite pusvalandį.
5 žingsnis
Nuplaukite citriną, užpilkite verdančiu vandeniu. Smulkiai sutarkuokite žievę, galite tiesiogiai su lupena, tame nėra nieko blogo. Iš minkštimo išspauskite sultis. Į uogienę įpilkite žievelės ir citrinos sulčių, išmaišykite ir virkite dar 15 minučių.
6 žingsnis
Paruoštą uogienę nukelkite nuo ugnies ir nedelsdami dėkite į mažus stiklainius, uždarykite dangčius. Uogienės nereikia suvynioti į stiklainius šiltu rankšluosčiu, palikti atvėsti kambario temperatūroje. Uogienę laikykite įprastu būdu.
