Karšti žuvies sumuštiniai turi nuostabų skonį ir aromatą. Be to, jie labai patenkina ir visada atrodo skaniai. Galite juos paruošti iš raudonos arba konservuotos žuvies.
Karštų konservuotų sumuštinių su žuvimi receptas
Šiems sumuštiniams reikia šių ingredientų:
- duonos riekelės - 8 vnt.;
- sviestas - 100 g;
- konservuotų sardinių (turi būti aliejuje) - 400 g;
- svogūnas - 1 vnt;
- marinuoti pievagrybiai - 8 vnt.;
- augalinis aliejus - 5 ml;
- kietasis sūris - 100 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt.;
- žalumynai (krapai ar petražolės) - ¼ kekė.
Paimkite duonos riekeles ir aptepkite sviestu. Susmulkinkite svogūną ir grybus. Perkelkite žuvį į dubenį ir sutrinkite šakute. Į jį suberkite smulkintus grybus ir svogūnus, tada viską kruopščiai išmaišykite. Būtina gauti vienalytę masę. Paskirstykite jį ant kiekvienos duonos riekės ant sviesto.
Kietąjį sūrį supjaustykite griežinėliais, o marinuotus agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Šiuos ingredientus tolygiai paskirstykite ant sumuštinių. Paimkite kepimo skardą ir valykite augaliniu aliejumi. Įdėkite ant jo sumuštinius ir nusiųskite viską kepti į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, 10-15 minučių. Būtina, kad sūris ištirptų.
Paimkite žalumynus, nuplaukite, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio ir supjaustykite. Išimkite sumuštinius iš orkaitės ant patiekimo lėkštės. Juos gausiai apibarstykite smulkintomis žolelėmis ir patiekite.
Karštų raudonų žuvies sumuštinių receptas
Sumuštiniai, virti su raudona žuvimi, turi originalų skonį. Norėdami juos atlikti, jums reikia:
- duona - 4 skiltelės;
- pomidorai - 1 vnt.;
- raudona žuvis - 100 g;
- „Maasdam“sūris - 60 g;
- žalumynai (krapai ar petražolės) - 1/5 kekės.
- druska ir pipirai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - 10 ml.
Paimkite raudoną žuvį, padėkite ją ant pjaustymo lentos ir supjaustykite griežinėliais. Kiekvieną iš jų įtrinkite druska ir pipirais. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite duonos riekeles iš vienos pusės. Šiuo metu sūrį supjaustykite gabalėliais. Tada apverskite duoną į kitą pusę, pirmiausia uždėkite žuvies riekeles, o tada sūrį. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį ir virkite 10-15 minučių.
Nuplaukite pomidorą ir supjaustykite jį mažais apskritimais. Keletą minučių laikykite žalumynus po tekančiu vandeniu, tada išdžiovinkite ir sumalkite. Paruoštus sumuštinius dėkite į lėkštę. Ant kiekvieno jų uždėkite vieną pomidorų ratą, tada pabarstykite žolelėmis. Jei norite, ant sumuštinių galite užpilti majonezo arba trupučio kečupo. Šie padažai tik pagerins jų skonį, padarys jį pikantiškesnį.
