Sūrio pyragai yra skanus ir sveikas patiekalas, kurį mėgsta daugelis suaugusiųjų ir vaikų. Patiekalą sudaro tik keli ingredientai, tačiau ne visiems pavyksta pirmą kartą pagaminti purius ir minkštus sūrio pyragus. Teisinga proporcija gali padėti paruošti puikius sūrio pyragus vos per 20 minučių.
Sūrio pyragai yra skanus ir sveikas patiekalas, tačiau ne visiems tai pavyksta. Dažnai namų šeimininkės sutrinka, nes sūrio pyragai yra per kieti, subyra ar dega. Tačiau yra vienas universalus receptas, kuris garantuoja puikių erdvių sūrio pyragų, kurie tiesiogine prasme tirpsta burnoje, paruošimą.
Pagrindinė šio recepto paslaptis slypi teisingose proporcijose. Geriausia, jei virtuvėje yra specialus skalė, tada sūrio pyragai bus 100% atvejų. Jei nėra svarstyklių, galite naudoti šaukštą kaip matą. Viename šaukšte:
- 30 g miltų.
- 25 g grietinės.
Tai visi ingredientai, kuriuos reikės pasverti. Norėdami paruošti 10–12 skanių, sultingų sūrio pyragų, jums reikės:
- 0,5 kg varškės (galite pasiimti bet kokį riebalų kiekį);
- 0, 150 kg miltų (ir šiek tiek kaulams išvalyti, jei norite, galite naudoti ryžius ar kitus miltus);
- 60 g grietinės (riebumas nesvarbu);
- saulėgrąžų aliejus kepimui;
- cukraus pagal skonį.
Iš šio produktų kiekio gaunami sotūs pusryčiai dviejų asmenų šeimai ir vaikui. Viduje galite pridėti šokolado gabalėlių, bananų, zefyro, cukatų ar bet ko kito pagal skonį.
Gaminimo procesas yra labai paprastas:
- Supilkite varškę į dubenį. Jei jis yra per skystas, tada jį reikia išspausti, kitaip syrniki gali pradėti byrėti.
- Į varškę įpilkite miltų ir grietinės, pagal skonį cukraus, kruopščiai sumaišykite, kol mišinys taps vienalytis be gabalėlių.
- Jei norite, pagardinkite mišinį vanile ir cinamonu.
- Į atskirą lėkštę supilkite nedidelį kiekį miltų.
- Suformuokite sūrio pyragus iš mažų poveržlių, padėkite juos ant stalo ar pjaustymo lentos.
- Keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų.
- Įdėkite sūrio pyragus į keptuvę ir kepkite ant vidutinės ugnies 2-3 minutes, kol pagels.
- Paruoštus sūrio pyragus dėkite į lėkštę, uždengtą servetėle (kad aliejaus perteklius įsigertų).
Patiekalą galima papuošti uogienių uogomis ir mėtų lapeliu ir patiekti.
Tiems, kurie nepripažįsta kepto maisto ir laikosi tinkamos dietos, yra alternatyvus receptas. Pirmieji trys žingsniai yra identiški originaliam receptui, tačiau skiriasi šie dalykai:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių.
- Kepimo skardą uždenkite kepimo popieriumi ir aptepkite trupučiu augalinio aliejaus ar sviesto.
- Įdėkite sūrio pyragus į kepimo skardą.
- Pašaukite į orkaitę kepti 20–25 minutes (proceso metu sūrio pyragaičius reikia apversti po 10–15 minučių).
Šioje versijoje sūrio pyragai taip pat yra labai sultingi, minkšti ir erdvūs, tačiau mažiau kaloringi ir be miltų pertekliaus, nes prieš kepant jų visiškai nereikia valcuoti.
Sūrio pyragus paruošti nėra taip sunku, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Kiekvienas gali gaminti šį skanų ir sveiką patiekalą, svarbiausia laikytis proporcijų.
