Jei esate skanių kepinių mėgėjas, negalima ignoruoti šio recepto. Skaniausias varškės pyragas su cukatais ir razinomis nepaliks abejingų nė vieno šeimos nario.
Pirmą kartą žodis „pyragas“pasirodė senovės Romoje, tačiau pirmieji kepiniai buvo gaminami iš maltų miežių. Į produktą buvo dedama uogų, riešutų ir net sėklų. „Cupcake“buvo laikomas karališku desertu, o paprasti žmonės negalėjo sau leisti šio skanėsto. Šiandien bandelės yra paplitusios visame pasaulyje, jų paruošimas trunka neilgai.
Norint paruošti gardų arbatos patiekalą, nereikia daug dirbti. Skanus ir aromatingas pyragas bus paruoštas per porą valandų.
„Cupcake“ingredientai
Norint paruošti skanų desertą, visai nebūtina ieškoti nežinomų ingredientų ir išleisti tam daug pinigų. Norėdami pagaminti varškės pyragą su cukatais ir razinomis, jums reikės:
- riebaus varškės, geriau, jei ji yra naminė (200 gramų);
- 1 sviesto pakuotė;
- 200 gramų granuliuoto cukraus;
- 0,5 kg kvietinių miltų;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- druska pagal skonį;
- 1, 5 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių;
- razinos 50 g;
- cukatų 50 g;
- vanilinas;
- cukraus pudra (dekoravimui).
Verta paminėti, kad duonos kepimo aparato bandelės receptas šiek tiek skirsis nuo standartinių receptų. Tačiau tai padės sutaupyti laiko, turint tik minimalių pastangų.
Pagrindiniai varškės pyrago gaminimo etapai
Apsvarstykime varškės pyrago gaminimo procesą žingsnis po žingsnio.
1. Pirmiausia paimkite sviestą ir palaipsniui ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje arba ant silpnos ugnies. Nepaprastai svarbu, kad aliejus nespėtų užvirti, tai yra maža gardžių kepinių gudrybė.
2. Ištirpintas sviestas atvėsinamas iki patogios 40–50 laipsnių temperatūros.
3. Supilkite sviestą į duonos virimo aparatą ir tuo pačiu metu įpilkite varškės. Jums nereikia iškart įdėti visos varškės porcijos į duonos virimo aparatą, nes jis pradės kauptis.
4. Atskiroje plokštelėje išplakite tris kiaušinius iki purumo. Šiems tikslams geriau naudoti maišytuvą.
5. Palaipsniui įmaišykite išplaktus kiaušinius į sviesto ir varškės mišinį.
6. Iš anksto persijokite miltus per sietą.
7. Supilkite miltus į duonos virimo aparatą. Lygiagrečiai pridedamas vanilinas, granuliuotas cukrus ir druska.
Specialios instrukcijos
- Testo proporcijos gali skirtis. Pirmiausia reikia remtis varškės riebalų kiekiu.
- Kai visi ingredientai yra duonos virimo aparate, turite nuspręsti, kada į tešlą pridėti razinų ir cukatų. Viskas priklauso nuo įrenginio modelio. Naujesniuose modeliuose yra specialus dozatorius, kuris pats paruoša tešlą ingredientų. Jei jūsų modelis yra paprastesnis, turite įjungti bet kokį režimą, kuris prasideda tešlos minkymu.
- Paprastai bet kuriame duonos gaminimo įrenginyje yra režimas, vadinamas „Cupcake“. Tai prasideda minkant tešlą. Po to produktas kepamas 2 valandas. Gaminimo laikas gali skirtis priklausomai nuo modelio.
8. Prieš dedant razinas ir cukatus, būtina juos nuplauti ir nusausinti. Po to į džiovintų vaisių mišinį įpilkite šaukštą miltų ir sumaišykite. Taip siekiama užtikrinti, kad ingredientai būtų tolygiai pasiskirstę po pyragą.
9. Įjunkite „Cupcake“režimą ir kepkite. Kepimo pasirengimą patikriname dantų krapštuku.
10. Atsargiai išimkite varškės pyragą iš duonos aparato ir pabarstykite cukraus pudra.
11. Paruoštas varškės pyragas su cukatais ir razinomis.
Pagal klasikinį receptą lengvą ir skanų pyragą galima kepti net nededant džiovintų vaisių. Be cukraus pudros, galite naudoti originalias dekoracijas, tokias kaip šokolado fondantas ar mastika. Toks papuošimas padarys jūsų gaminį ne tik unikalų, bet ir padarys tortą patrauklesnį.
Gatavo produkto maistinė vertė, recepto pakeitimai
- Galutinio produkto kalorijų kiekis yra 350 kcal 100 gramų. Baltymų kiekis yra 9, 14 gramų, riebalų - 11, 72 gramų, angliavandenių - 58 gramų.
- Šis receptas taip pat gali būti naudojamas pyragui gaminti orkaitėje. Kai kurios namų šeimininkės vietoj kepimo miltelių prideda soda, kuri užgesinama actu.
- Vietoj sviesto galite naudoti margariną, tačiau proporcijos šiek tiek skirsis.
