Manheteno kokteilį teisėtai galima pavadinti kultiniu kokteiliu. Norėdami įtikti pikantiškam šio gėrimo skoniui, nereikia eiti į kokteilių barą, nes Manheteną galite gaminti namuose.
Manheteno kokteilio istorijos šaknys siekia 20 amžiaus pradžią, kai elitinei Niujorko visuomenei reikėjo padoraus gėrimo, kuris galėtų patenkinti net ir reikliausių gurmanų skonį. Skirtingi šaltiniai savaip interpretuoja „Manheteno“kilmę. Vieni teigia, kad jį sukūrė to paties pavadinimo baro savininkas, kiti linkę manyti, kad kokteilio kompoziciją išrado Winstono Churchillio motina. Kaip bebūtų, Manhetenas yra tikrai nuostabus kokteilis, kurio skonis yra karčiai saldus ir unikalus aštrus aromatas. Nepaisant to, kad gėrimas laikomas elitu, jį galima lengvai paruošti namuose.
Ingredientų sąrašas
Klasikiniame kokteilyje yra trys pagrindiniai ingredientai. Du trečdaliai tūrio yra kanadietiškas viskis. Šis stiprus alkoholinis gėrimas gaminamas iš rugių misos, o po to keletą metų brandinamas ąžuolo statinėse. Manhatane geriausiai tinka „Jim Beam Rye“viskis, taip pat galite nusipirkti „Sazerac Straight“. Abiejuose gėrimuose yra apie 45% alkoholio, tuo tarpu stipresnio alkoholio mėgėjai turėtų naudoti Thomas H. Handy viskį su nuostabiu gintaro atspalviu ir ryškesniu, sodresniu skoniu.
Antrasis kokteilio ingredientas yra vermutas: visada raudonas ir turintis kuo didesnį cukraus kiekį. Galite naudoti seną „Carpano Antica Turin“vermutą, tačiau tiks ir rubinas „Martini Rosso“, kuris yra daug labiau paplitęs produktas. Norėdami geriausio kokteilio skonio, įsigykite vermuto įmonės parduotuvėse.
Kokteilio akcentas yra trečiasis jo ingredientas - kartusis. Originaliame Manheteno kokteilyje yra „Angostura bitter“- žolelių karčiosios tinktūros, kurioje yra daugiau nei dvi dešimtys skirtingų ekstraktų. Nors parduotuvėse rasti šį gėrimą nėra lengva, būtent jis suteikia kokteiliui nepamirštamą žvalumo aromatą.
Kaip pasigaminti Manheteno kokteilį
Pirmiausia turite paruošti purtyklę: įdėkite į ją 3-4 ledo kubelius ir leiskite metalui atvėsti. Tada ledas pašalinamas ir stiklas nuvalomas sausu rankšluosčiu, po kurio į jį dedama nauja ledo dalis. Į purtyklę supilama 60 ml ruginio viskio, 30 ml raudonojo vermuto ir įpilama keli lašai kartaus. Kokteilį reikia lengvai sumaišyti su baro šaukštu ir per koštuvą perkošti į „Martini“taurę. Tradiciškai gėrimą puošia kokteilinė vyšnia.
