Kopūstai ir bulvės - mes juos valgome beveik kiekvieną dieną ir teisingai, nes visada sveikiau valgyti tai, kas užaugta šalia namų, esant gerai pažįstamam klimatui ir buvo įtraukta į jūsų tolimų protėvių racioną. Be to, šias daržoves galima virti labai skaniai.
Tai būtina
-
- Troškintiems kopūstams su daržovėmis:
- 1 kg baltųjų kopūstų;
- 300 g pievagrybių;
- 200 g morkų;
- 500 g pomidorų;
- 200 g bulvių;
- 100 g paprikos;
- 100 g taukų;
- 100 ml augalinio aliejaus;
- druska;
- 1 šaukštelis Sachara;
- maltų juodųjų pipirų;
- krapai ir petražolės
- Lauro lapas;
- 1 skiltelė česnako.
- Troškintiems kopūstams su bulvėmis:
- 600 g kopūstų;
- 4 bulvės;
- 1 svogūno;
- 1 morkos;
- 1 skiltelė česnako;
- krūva krapų;
- 2 šaukštai. l. pomidorų pasta;
- 2 lauro lapai;
- 1/3 šaukštelio Juodasis pipiras;
- 1 stiklinė vandens;
- druska
- saulėgrąžų aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Troškinti kopūstai su daržovėmis
Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kopūstus, nulupkite morkas, nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka, nuplaukite grybus ir supjaustykite plonais griežinėliais, nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Nuvalykite šoninę, nuimkite odą ir smulkiai supjaustykite, įdėkite ją į keptuvę ir kepkite, tada įdėkite į troškinimo indą.
2 žingsnis
Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite kubeliais, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus į keptuvę ir įdėkite pomidorus, troškinkite 3-5 minutes, nuolat maišydami, įdėkite susmulkintus kopūstus į keptuvę, maišykite, kepkite ir perkelkite į keptuvę.
3 žingsnis
Į keptuvę įpilkite augalinio aliejaus, kepkite morkas, perkelkite į skrudinimo keptuvę, viršuje su kapotomis bulvėmis. Kepkite grybus ir taip pat nusiųskite juos į keptuvę.
4 žingsnis
Į keptuvę supilkite maždaug stiklinę vandens, įpilkite smulkinto česnako, lauro lapų, maltų pipirų, druskos ir vieną arbatinį šaukštelį cukraus, išmaišykite ir padėkite, kad keptuvėje būtų dangtelis. Troškinkite apie 20 minučių, pabarstykite gatavą patiekalą smulkintais krapais ir petražolėmis.
5 žingsnis
Troškinti kopūstai su bulvėmis
Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, bulves, morkas. Supjaustykite bulves griežinėliais, morkas sutarkuokite stambia tarka, smulkiai supjaustykite svogūną. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir padėkite juos į keptuvę su trupučiu saulėgrąžų aliejaus. Padėkite broilerį ant didelės ugnies ir patroškinkite, kol kopūstai apskrus.
6 žingsnis
Įpilkite pomidorų padažo, praskiesto vandeniu, įpilkite bulvių. Kruopščiai išmaišykite, pipirus, druską ir troškinkite apie dešimt minučių.
7 žingsnis
Kepkite morkas ir svogūnus keptuvėje iki auksinės rudos spalvos, perkelkite ant kopūstų ir bulvių. Į mišinį įpilkite lauro lapų, juodųjų pipirų ir sutrinto česnako. Troškinkite dešimt minučių, kol bulvės iškeps, suberkite smulkintus krapus ir leiskite nusėdėti maždaug penkias minutes.
