Žuvis yra vienas sveikiausių ir sveikiausių maisto produktų. Deja, žuvis turi vieną ypatumą - gana aštrų būdingą kvapą, kuris jūsų virtuvėje gali ilgai išlikti baigus gaminti. Žuvys taip pat gali palikti nemalonų kvapą šaldytuve, induose ar pjaustymo lentoje. Tačiau, norint užkirsti kelią žuvų kvapui ir visiems laikams pašalinti, galite atlikti kelis paprastus veiksmus.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš perdirbdami ir kepdami, į vandenį įpylę acto (po 2 šaukštus už kiekvieną 1 litrą vandens) 2 valandoms įdėkite labai aromatingą purvo kvapo žuvį.
2 žingsnis
Prieš gaminant išvalytą žuvį galima pabarstyti druska (po 1-2 šaukštus už kiekvieną kg žuvies), įtrinti ir palikti žuvį 15 minučių. Nuplaukite druskos gabalėlius. Taigi pelkės kvapas bus pašalintas, o pati žuvis nesubyrės kepant ar kepant.
3 žingsnis
Prieš kepdami žuvį, į pašildytą keptuvę suberkite nuluptas ir supjaustytas žalias bulves. Tai garantuoja, kad išvengsite nemalonių kvapų ore.
4 žingsnis
Į keptuvę galite užpilti 1–2 arb. actą (atskirai, ne tą, kuriame kepate žuvį) ir garinkite jį ant silpnos ugnies. Kvepės ne tik žuvimi, bet ir vaiku.
5 žingsnis
Jei verdate žuvį, į vandenį įpilkite šviežio pieno. Tai pašalins nemalonų kvapą ir suteiks žuvims švelnumo ir sultingumo.
6 žingsnis
Jei virtuvėje vis dar atsiranda žuvies kvapas ir jums reikia greitai jo atsikratyti, ant ugnies šaukšte ištirpinkite granuliuotą cukrų. Nemalonų kvapą sugers būtent jis.
7 žingsnis
Kitas būdas neutralizuoti žuvingus aromatus - padegti sausą apelsino žievelę.
8 žingsnis
Žuvimi kvepiančias rankas paprasčiausiai nuvalykite saulėgrąžų aliejumi arba išspaustomis pusės citrinos sultimis. Tada pakanka juos nuplauti vandeniu.
9 žingsnis
Sausos garstyčios puikiai susidoros su žuvies kvapu ant patiekalų. Juo patrinkite lėkštes ir stalo įrankius, o tada juos paprastai nuplaukite.
10 žingsnis
Indus galima plauti vandeniu ir actu. Tuo pačiu tirpalu nuvalykite dvokiančius stalviršius ir sienas, jei valant žuvį ant jų lieka purslų.
11 žingsnis
Stalo įrankius, kepimo skardas, puodus, mėsmales galima nuplauti muilu ir augaliniame aliejuje įmirkytu audiniu. Arba nusiprausę virtuvės reikmenis nušveiskite citrinos žievelėmis.
12 žingsnis
Jei po skalavimo keptuvė ar puodas vis tiek kvepia žuvimi, į ją supilkite šlapią užplikytą arbatą ir sandariai uždarykite dangtį, palikdami indus tokius, kokie yra 1 valandą.
13 žingsnis
Aktyvintos anglies pakuotė, atidaryta ir palikta vidurinėje šaldytuvo lentynoje 1-2 dienoms, padės atsikratyti šaldytuve esančių žuvų kvapo. Kelios juodos duonos riekelės, išklotos skirtingose šaldytuvo lentynose, gali susidoroti su ta pačia užduotimi. Duona po to, žinoma, turėtų būti išmesta.
