Visų produktų galiojimo laikas yra specifinis, o mėsos gaminiai nėra išimtis. Jei mėsa pradeda nemaloniai kvepėti, yra keli būdai ją sutvarkyti. Tačiau jei kvapas per stiprus ir aštrus, nedelsdami išmeskite, kitaip pasekmės gali būti labai nemalonios.
Tai būtina
- - garstyčios;
- - kalio permanganatas;
- - ramunėlių;
- - Raudonas vynas;
- - prieskoniai;
- - granatų sultys;
- - druska;
- - cukrus.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite mėsos gabalėlį šaltame vandenyje. Sutarkuokite garstyčiomis iš visų pusių, įdėkite į puodą, uždenkite ir palikite 2-3 valandas. Po to galite pradėti jį gaminti.
2 žingsnis
Supilkite mėsos gabalėlį, gerai nuplautą tekančiu vandeniu, su raudonuoju vynu, jei norite, įpilkite įvairių prieskonių, pavyzdžiui, čiobrelių ar rozmarinų. Palikite jį maždaug 1-2 valandas. Tokią mėsą geriausia naudoti kepant.
3 žingsnis
Nuplautą mėsos gabalą suberkite į puodą, užpilkite granatų sultimis ir pamirkykite apie 1–2 valandas.
4 žingsnis
Norėdami pašalinti nemalonų kvapą, mirkykite mėsą 3 valandas silpname kalio permanganato tirpale, tada nuplaukite šaltu vandeniu ir pradėkite virti.
5 žingsnis
Kruopščiai ištrinkite nuplautą mėsą iš visų pusių, pirmiausia užpilkite dideliu kiekiu cukraus, o po to - su druska ir palikite nusistovėti apie 30–40 minučių. Tada mėsos gabalėlius gerai nuplaukite šaltu vandeniu.
6 žingsnis
Paruoškite švelnią ramunėlių arbatą ir atvėsinkite. Šiuo sultiniu užpilkite kruopščiai nuplautą mėsą, įpilkite nedidelį kiekį cukraus ir palikite pastovėti apie 20–30 minučių. Prieš ruošdami mėsą, praskalaukite sūdytame vandenyje.
