Pagaliau pasirodė pirmieji arbūzai ir aš labai noriu kuo greičiau paragauti sultingo saldaus minkštimo. Bet koks nusivylimas, kai parsinešęs arbūzą namo ir supjaustęs pamatai, kad jis vis dar rausvas. Kaip pasirinkti prinokusį arbūzą ir kaip nustatyti, ar jame yra daug nitratų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia atkreipkite dėmesį į vidutinio dydžio arbūzus. Didžiuliai egzemplioriai greičiausiai bus per daug šeriami nitratais, o maži - neprinokę. Toliau pažvelkite į arbūzo „uodegą“. Jei jis yra sausas, tada vaisiai jau yra prinokę. Nors šis skaičius ne visada tikslus, jei arbūzą įsigyjate rugpjūčio ar rugsėjo mėnesiais. Iki to laiko stiebas savaime išdžius.
2 žingsnis
Laikykite arbūzą rankose, įvertinkite jo svorį. Prinokti atrodys daug lengviau. Šiek tiek suspauskite rankomis, jei išgirsite traškesį, raudonas arbūzas skleis būdingą garsą. Taip pat galite subraižyti odą nagais. Jei galite lengvai palikti žymę, arbūzas turėtų būti subrendęs.
3 žingsnis
Apsvarstykite arbūzą. Jei šone matote didelę geltonai baltą dėmę, padėkite ją į šalį ir paimkite kitą su mažesne vieta. Taip pat atkreipkite dėmesį į arbūzo viršų. Jei matote didelę, šiurkščią 1-2 cm skersmens vietą, tai labai saldi moteriško tipo uoga.
4 žingsnis
Deja, rinkoje nepavyks sužinoti, ar arbūzas yra nitratas, ar ne, o namuose tai galite nustatyti apytiksliai. Jei nupjauto arbūzo venos yra geltonos, tai yra didelio nitratų kiekio rodiklis. Taip pat neturėtumėte valgyti tokio, kuriame vandenyje panardinta minkštimas stipriai nusidažo raudonai. Tai dažnas dažiklis, kurį nesąžiningi pardavėjai švirkščia į arbūzus, kad imituotų brandą.
