Būtent šis vaisius daugeliui asocijuojasi su Naujųjų Metų šventėmis, todėl pats laikas sužinoti, kaip pradžiuginti savo artimuosius saldžiais ir sultingais vaisiais. Mandarinai sunoksta nuo lapkričio iki gruodžio, todėl Naujųjų metų švenčių išvakarėse jie yra patys aktualiausi ir skaniausi.
Jei apelsinai turėtų būti pasirinkti kuo tvirtesni (jie yra patys sultingiausi!), Tada su mandarinais, priešingai - jie turėtų būti minkšti. Kuo minkštesnis mandarinas, tuo jis saldesnis. Spalva turėtų būti ne žalia, o oranžinė, dar arčiau geltonos. Taip pat svarbu, kokia stora žievelė - geriau ją imti kuo plonesnę.
Pirmiausia turite pasirinkti patikimą pardavėją ar vietą. Taip pat labai svarbu atskirti mandarinus nuo klementinų. Skirtingos veislės turi skirtingą skonį ir minkštimą, tačiau mandarinas turi būti sultingas, be pašalinių kvapų ir skonio.
Nepaisant veislės, pagrindiniai mandarinų reikalavimai yra šviežumas, brandumas ir kokybė. Reikalavimai skirtingoms rūšims yra vienodi, tačiau klementinas turėtų būti tankus ir elastingas, o mandarinas - minkštesnis. Privalomas kotelio buvimas - be jo mandarinas negali būti laikomas šviežiu. Pageidautina, kad jis būtų žalias, o ne juodas ar rudas. Vaisiai turėtų būti sveiki, be drėgnų dėmių ir inkštirų.
Paspaudus žievė turėtų kvepėti „nuo Naujųjų metų kvapu“mandarino, žinomo nuo vaikystės. Kuo intensyvesnis kvapas, tuo labiau prinokęs mandarinas. Pats vaisius turėtų būti nuspalvintas tolygiai, pereinant nuo oranžinės iki žalios, tačiau žalios spalvos patartina turėti ne daugiau kaip 30% ploto, o dar geriau - be žalios spalvos.
