Skani naminė žuvis taps bet kurios šventinės šventės akcentu. Skanią marinuotą skumbrę įvertins visi svečiai be išimties.
- 3 skumbrės vienetai s / m
- 2-3 svogūnai
- 3-4 skiltelės česnako
- 1 arbatinis šaukštelis cukraus ir druskos
- 100-120 ml acto
- 120-150 ml augalinio aliejaus
- lauro lapas, aitrioji paprika, kvapusis pipiras pagal skonį
Paruošimas:
1. Nulupkite užšaldytą skumbrę ir supjaustykite maždaug 2 cm pločio gabalėliais. Svarbu, kad žuvis proceso metu nesuminkštėtų, ji turi būti užšaldyta.
2. Skumbrę suberkite į puodą, ten įdėkite smulkinto svogūno ir česnako.
3. Įpilkite acto, aliejaus, lavruškos ir pipirų.
4. Švelniai sumaišykite viską.
5. Iš keptuvės žuvį reikia perkelti į stiklainį ir uždaryti dangčiu.
6. Įdėkite stiklainį maždaug vienai dienai į šaldytuvą.
7. Atšildant žuvis duos sulčių, kurios susimaišys su marinatu ir bus labai skanios. Prieš patiekiant skumbrę reikia išimti iš indelio ir gražiai išdėlioti, papuošti žolelėmis, citrinos griežinėliais ar spanguolėmis.
Marinuota skumbrė yra tik delikatesas, ypač jei jis virtas savo rankomis ir pagal teisingą receptą. Ji papuoš Naujųjų metų stalą, o svečiai įvertins jūsų kulinarinius talentus.
