Pastaruoju metu japonų virtuvė buvo labai populiari tarp Europos šalių gyventojų. Daugelis namų šeimininkių namuose ruošia ritinius savarankiškai. Vienintelis šio patiekalo trūkumas yra ingredientai, kurių ne visada yra parduotuvėje.
Koks sūris pakeis grietinėlės sūrį
Daugelyje suktinukų ir sušių rūšių yra grietinėlės sūrio. Tai minkštas, švelnus, kreminės konsistencijos ir saldžiai subtilaus skonio sūris. Japonijos virtuvėje labiausiai paplitęs grietinėlės sūris yra Filadelfija, tačiau yra daugybė kitų panašių sūrių, tokių kaip grietinėlės sūris.
Grietinėlės sūrio suktinukus galima pakeisti japonišku majonezu.
Grietinėlės sūris yra ne tik svarbus ingredientas gaminant suktinukus, bet ir vienas iš pagrindinių erdvaus skanėsto komponentų - sūrio pyrago.
Ne visada įmanoma nusipirkti grietinėlės sūrio dėl didelės šio produkto kainos. Tačiau yra alternatyvų. Taigi, „Philadelphia“galite pakeisti įperkamesniu sojos sūriu „Fetaka“. Kai kurios šeimininkės grietinėlės sūrį keičia varškės sūriu, pavyzdžiui: „Cream Bonjour“, „Almette“, prezidentė, „Viola“.
Minkšti lydyti sūriai, tokie kaip „Yantarny“ir „Druzhba“, taip pat gali būti naudojami ritiniams gaminti.
Neįprasčiau pakeisti kreminį sūnų yra naudoti riebų varškę. Tam reikia smulkiagrūdžio varškės, atsargiai pertrinkite per sietą ir sumaišykite su sunkia grietinėle arba grietine ir šiek tiek suminkštintu sviestu. Plakti mikseriu, kad gautumėte vientisą kreminį produktą, ir naudoti receptuose, kur reikia grietinėlės sūrio. Skonis, žinoma, bus šiek tiek kitoks, tačiau tai tik pridės paruošto patiekalo unikalumo.
Naminis grietinėlės sūris
Pabandykite pasigaminti savo kreminį sūrį. Gatavo produkto skonis praktiškai nesiskirs nuo originalo, tuo tarpu visus komponentus, kurie sudaro jo sudėtį, parduotuvėse yra gana lengva įsigyti. Norėdami gaminti maistą, jums reikės:
- 400 g riebios grietinėlės;
- 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių.
Supilkite grietinėlę į nedidelį puodą ir padėkite į vandens vonią. Įkaitinkite produktą ant silpnos ugnies iki 90 laipsnių, tada švelniai supilkite citrinos sultis. Svarbu nuolat maišyti kremą viena kryptimi. Po kurio laiko jie pradės šiek tiek sustorėti. Uždenkite puodą dangčiu, nukelkite nuo ugnies ir palikite kambaryje 12 valandų, kad visiškai atvėstų. Kelis kartus pavoliokite marlę ir atsargiai supilkite į ją kreminę masę. Pakabinkite marlę šaldytuve, kad išrūgos galėtų nutekėti iš produkto. Po dienos grietinėlės sūris bus visiškai paruoštas naudoti.
