Neseniai be mūsų įprastų bandelių į mūsų virtuvę pateko ir bandelės. Iš esmės, bandelės yra tie patys pyragaičiai, tačiau ruošiant juos reikia atsižvelgti į keletą dalykų, dėl kurių šie maži pyragaičiai yra tokie ypatingi.
Tai būtina
- Miltai 300 g.
- Kiaušinis 1vnt.
- Sviestas 75 g.
- Pienas 150 g.
- Cukraus pudra 2 v.š.
- Kepimo milteliai 1 arbat su skaidriu
- Kepimo indas
Nurodymai
1 žingsnis
Kepinių gaminimo ypatumas yra tas, kad sausi ir skysti ingredientai paruošiami atskirose talpyklėse ir sumaišomi iškart prieš kepant bandeles. Bet prieš pradėdami ruošti tešlą, įjunkite orkaitę, kad ji sušiltų iki 200 laipsnių.
2 žingsnis
Paimkite dubenį, supilkite miltus ir cukraus pudrą, juos gerai išmaišykite šaukštu. Į mišinį įpilkite kepimo miltelių ir vėl gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Ištirpinkite sviestą, supilkite į kitą dubenį, atvėsinkite, kol sušils. Įtrūkite kiaušinį ir įmaišykite šiltą aliejų. Į mišinį supilkite pieną ir gerai išplakite plaktuvu ar mikseriu. Lengvais šaukšto judesiais sumaišykite skystus ir sausus ingredientus. Tai labai svarbus momentas gaminant bandeles, šiam tikslui niekada nenaudokite maišytuvo. Geriau šiek tiek maišyti mišinį, nei daugiau jo minkyti. Tinkamai paruošta tešla neturėtų būti visiškai lygi, jei joje yra maži gabalėliai, tame nėra nieko blogo.
4 žingsnis
Kepinių indą išklokite popierinėmis formelėmis ir 2/3 jų užpildykite tešla, įdėkite bandeles į orkaitę ir kepkite 20-25 minutes. Gatavus bandeles galima apibarstyti cukraus pudra arba papuošti šokolado glajumi. Tešlos gaminimo etape į masę galite įdėti bet ką - kakavos, šokolado ar vaisių gabalėlių, uogų, likerio ir pan. Kiekvienas iš šių produktų leis jums gaminti įvairių rūšių pyragus, ir kiekvienas iš jų bus geras savaip.
