Kelių rūšių miltų derinys daro šias bandeles labai sveikas, taip pat suteikia unikalią tekstūrą ir skonį!
Tai būtina
- - 240 ml kvietinių miltų;
- - 80 ml viso grūdo miltų;
- - 80 ml kukurūzų miltų;
- - 80 ml avižinių dribsnių;
- - 60 ml cukraus;
- - 2 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - 0,25 šaukštelio druska;
- - 0,25 šaukštelio soda;
- - 240 ml kefyro;
- - 80 ml klevų sirupo arba skysto medaus;
- - 2 kiaušiniai;
- - 110 g sviesto;
- - 100 g džiovintų vaisių.
Nurodymai
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepinių formas patepkite sviestu ir pabarstykite miltais arba išklokite specialiais rankogaliais.
2 žingsnis
Mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje ištirpinkite sviestą ir šiek tiek atvėsinkite.
3 žingsnis
Kol sviestas vėsta, į didelį dubenį persijokite trijų miltų mišinį su kepimo milteliais, soda ir druska. Įpilkite avižinių dribsnių ir cukraus ir kruopščiai sumaišykite.
4 žingsnis
Atskirame inde, maišytuvu, išplakite kefyrą su medaus arba klevų sirupu, kiaušiniais ir atvėsintu tirpintu sviestu.
5 žingsnis
Jei naudojate didelius džiovintus vaisius, pavyzdžiui, džiovintus abrikosus ar slyvas, smulkiai supjaustykite juos peiliu.
6 žingsnis
Supilkite skystų ingredientų mišinį, kad išdžiūtų, ir greitai, be uolumo, sumaišykite mentele ar šakute. Atminkite, kad jei minkysite per ilgai ir kruopščiai, bandelės bus labai sunkios ir visiškai nepakils! Todėl nepaisykite likusių mažų gabalėlių. Galiausiai suberkite džiovintų vaisių mišinį ir dar kartą išmaišykite, kad jie daugiau ar mažiau tolygiai pasiskirstytų tešloje.
7 žingsnis
Supilkite į formas ir padėkite į įkaitintą orkaitę 18-20 minučių. Pirmiausia leiskite gataviems bandelėms šiek tiek atvėsti skardose, o tada visiškai atvėsinkite ant grotelių.
